皮牙子清炒怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:56
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-16 06:21
1、鸡蛋中加入适量的盐和料酒,将鸡蛋打散备用。
2、热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液。
3、微微定型后用筷子划散成小块后盛出备用。
4、热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒。
5、洋葱爆出香味后加入青椒丝翻炒。
6、加入适量的盐调味。
7、再倒入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2023-07-08 00:50
洋葱、胡萝卜、青椒分别洗净
步骤 2
青椒切丝 胡萝卜切丝或（刨丝） 分别装碗里，表面撒一点盐，拌匀 腌十分钟左右 只要看到碗底有腌出的汁水的状态，就可以炒菜了 处理完青椒胡萝卜，再切洋葱丝 这样等洋葱处理完后 青椒丝和胡萝卜丝也已提前腌了一两分钟 帮助缩短整个制作时间
步骤 3
锅烧热，倒少许油， 放入洋葱丝翻炒片刻，待洋葱呈透明色时，放入胡萝卜丝（腌出的水不用）翻炒片刻 最后倒入青椒丝，翻炒片刻 倒一勺生抽调味，尝一下味道 嫌淡再倒入少许生抽
步骤 4
翻炒均匀后，即可出锅装盘 成品 颜色清爽漂亮，洋葱味道清甜 也是非常适合夏天吃的一道快手菜 整个炒制过程，从食材入锅到盛出 时间控制在5分钟之内。 炒时间长，颜色不好看口感也不好了。
小贴士
胡萝卜和青椒提前腌制几分钟，利于后续的快速翻炒入味
腌制后的水不要用，会太咸。
