西红柿肉末炖豆腐怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:11
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-06 00:29
西红柿肉末炖豆腐的做法
葱姜、辣椒准备
西红柿切小丁
豆腐切块，稍微焯水去豆腥（水中加少许盐）
猪肉剁碎，加盐、白胡椒粉、淀粉、料酒腌制5-10分钟。
热锅下凉油，先下葱姜、辣椒爆香，再加入肉末翻炒至白色，加入适量的酱油翻炒，放入西红柿，把西红柿反复挤压，让汁水充分流出。
然后放豆腐稍微翻炒，最后加入适量水大火焖煮至豆腐膨胀入味（15min左右）。出锅前加盐和鸡精调味
成品！
热心网友
时间：2022-07-06 01:47
主料：豆腐500g、猪肉100g、西红柿250g
辅料：油适量、盐适量、生抽1小勺、料酒1勺、鸡精适量、白糖1小勺、淀粉1小勺
清水适量、胡椒粉半勺、小葱2根、生姜2片、大蒜瓣3瓣
步骤
1.豆腐切小块儿
2.生姜和大蒜分别切末
3.小葱切末
4.猪肉剁碎
5.炒锅放适量水烧开，放入切十字花的西红柿焯一下
6.焯好的西红柿去皮去蒂后切小块儿
7.焯西红柿的水中放少许盐然后倒入豆腐煮沸
8.焯好的豆腐用漏勺盛出
9.炒锅烧热放适量油
10.爆香姜蒜末
11.放入猪肉末煸炒
12.放料酒和生抽煸炒至猪肉变色
13.放入西红柿翻炒至
14.倒入豆腐翻炒1分钟
15.倒入适量开水用小火炖10分钟
16.汤汁快收干时放入适量盐、白糖铲匀，将淀粉用水融化后倒入锅中勾芡
17.芡汁浓稠时撒鸡精、胡椒粉和葱花翻炒匀均
18.盛盘出锅。
热心网友
时间：2022-07-06 03:22
食材明细
嫩豆腐2块
肉末适量
西红柿1个
洋葱半个
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
番茄酱适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
西红柿肉末烧豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐洗净，切块，放入盐水中浸泡15分钟，肉末准备好。
2
洋葱洗净，切小丁；西红柿洗净，去皮，切小块。
3
锅中倒油，烧热，倒入洋葱炒出香味。
4
倒入肉末翻炒，调入料酒。
5
加入胡椒粉，搅拌均匀。
6
肉末炒散后，加入西红柿翻炒。
7
将豆腐捞出放入锅中煮10分钟。（喜欢汤汁多一点可以加适量水）
8
加入适量番茄酱，盐，小心搅拌均匀，关火。
9
出锅，撒上适量葱花。
