如何酿造糖醋?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:27
共3个回答
好二三四
时间：2022-07-26 10:31
糖醋的酿造：
用具：锅、瓦缸或玻璃瓶。
原料：红糖、水。
做法：
1、取一口干净不沾油的锅，里面放入水，水的量根据需要而定；
2、接着放入多一点的红糖；
3、然后开火煮，煮到水沸红糖融化就可以关火；
4、让糖水自然冷却，把冷却的红糖水装入瓦缸或玻璃瓶里，盖好盖子密封保存；
5、因为红糖里有些杂质需要过滤，所以在装瓶之前要拿一块干净的纱布罩住玻璃瓶口过滤杂质；
6、当糖水里有一层透明的膜时，就说明糖醋酿造成功。
热心网友
时间：2022-07-26 07:39
糖醋的酿造方法
用具:锅、瓦缸(大口玻璃瓶、坛子).
原料:红糖、水.
取一口干净(不能沾油)的锅,里面放入水,
水的量根据需要而定,想酿多点醋就多放点水,
接着放入红糖(白糖或是黑糖都可以),
放多少糖合适呢?比平时冲糖水喝再甜些就可以了,
然后开火煮,煮到水沸红糖融化就可以关火,让糖水自然冷却,
把冷却的红糖水装入瓦缸(玻璃瓶、坛子)里,盖好盖子密封保存,
在装瓶之前要拿一块干净的纱布罩住玻璃瓶口过滤杂质,
因为红糖里有些杂质需要过滤,这样处理后酿出来的醋更干净.
什么时候看见糖水里有一层透明的膜,说明醋就酿成功了,
刚开始那层膜不一定是整块的,也有小块状的,
我说膜或许用词不当,但我不知道该怎么说才正确,知道的同学请及时纠正.
建议用红糖酿醋,因为红糖酿出来的醋颜色好看,特别是煮红烧猪蹄时放点糖醋煮出来的猪蹄颜色特别红亮.
可以一次多酿几瓶,等快用完时,只要再按前面的步骤煮好糖水过滤就可以把糖水倒入之前的玻璃瓶里继续酿,里面的膜不要丢掉,留着它醋会比较快酿好,当然也可以适当的丢一些.
补充一个做法
2013.7。03号补充，能不能酿好，糖很关键，我最近做了几次都没有成功，我妈妈做的也失败了，以前我们做的从没有说做坏过，我怀疑现在的糖有问题，说不定买到假糖了，红糖没有红糖纯正的香味了，白糖想熬糖色也熬不出糖色，也不知道这些属于什么糖？对人体是否有害无从知晓。
热心网友
时间：2022-07-26 08:57
糖醋酿造：
用具:锅、瓦缸(大口玻璃瓶、坛子)。
原料:红糖、水。
1、取一口干净(不能沾油)的锅,里面放入水,水的量根据需要而定,想酿多点醋就多放点水；
2、接着放入红糖(白糖或是黑糖都可以),放多少糖合适呢?比平时冲糖水喝再甜些就可以了；
3、然后开火煮,煮到水沸红糖融化就可以关火；
4、让糖水自然冷却,把冷却的红糖水装入瓦缸(玻璃瓶、坛子)里,盖好盖子密封保存；
5、在装瓶之前要拿一块干净的纱布罩住玻璃瓶口过滤杂质,因为红糖里有些杂质需要过滤,这样处理后酿出来的糖醋更干净。
6、什么时候看见糖水里有一层透明的膜,说明糖醋就酿成功了。
