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兰州人好食,喜欢在休闲假日聚餐。市内各大名菜佳肴和民族风味一应俱有,各街道都有一些中高档次的酒巴,生意红火。不过,兰州人喜食酸辣食品,对川味菜肴和火锅更是情有独钟。兰州人粗犷豪放,聚餐必喝白酒,多喝至半酣方归。
兰州市已开设有许多的小吃街,专营兰州及外地的各种风味小吃。街上还设有各种较大的中高档次的酒楼,可供食客选择。盘旋路周围为酒店、宾馆集中区,游客可选择到农民巷小吃一条街品尝美食。
火车站周围以和政路小吃街最大。市内还有广场西口、铁路新村、西关什字、小西湖、建兰路等小吃街,一般从早晨可持续到子夜。和政路、西关什字等小吃街可持续到零晨三、四点有些摊点昼夜营业。小吃街上还有瓜果蔬菜等外卖。
“牛肉拉面”是兰州最具特色的大众化经济小吃,在兰州街头的任何一家牛肉面馆,都可吃到地道的清汤牛肉面,味道绝佳。
兰州特色菜
·百岁鸡
·邦子熏鸡
·高三酱肉
·金城白塔
·金鱼发菜
·韭黄鸡丝
·烤全羊
·烤小猪
·唐汪手抓羊肉
·百合桃
兰州小吃
·陈春麻辣粉
·浆水面
·酿白兰瓜
·酿皮子
·牛肉拉面
·千层牛肉饼
·臊子面
·油炒粉
·猪脏面
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