炖鸡腿要什么料?
发布网友
发布时间：2022-04-23 23:15
共5个回答
懂视网
时间：2023-01-07 03:22
1、鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。
2、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。
3、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。
4、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。
5、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
6、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。
热心网友
时间：2024-02-04 01:58
炖鸡腿放：葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油等调料。
炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。
制作简单，口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条。
热心网友
时间：2024-02-04 01:58
准备材料：鸡腿2个、葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、黄酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少许
步骤：
1、放入所有调味料。
2、腌制入味八小时。
3、放入锅中煎制两面上色。
4、鸡腿煎好皮朝上。
5、放入葱姜和大料，添入开水。
6、大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。
7、大火收汁即可。
8、好吃不油腻。
热心网友
时间：2024-02-04 01:58
用料
炖鸡腿
鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
做法
炖鸡腿
1.准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
2.鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
3.锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
4.锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
5.把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
6.出锅淋少许香油。
热心网友
时间：2024-02-04 01:59
葱，姜，蒜 盐，酱油，醋一点，料酒，胡椒分花椒粉一点点 做法： 1，锅中烧水，放姜片，焯鸡块 2，锅洗干净，倒清水，水开放葱，姜，蒜 3，出香味后倒进鸡块，水开放红枣，人参。 4，放除了盐和胡椒粉的其他调料 5，大火烧开转小火炖2个小时。
热心网友
时间：2024-02-04 02:00
大葱，生姜。花椒，盐巴。就OK了
