白松糕的制作方法
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发布时间：2022-04-23 20:56
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热心网友
时间：2023-10-09 12:25
主料：粘米粉100g、糯米粉100g
辅料：白糖50g、凉开水适量
1、先将糯米粉和粘米粉，糖粉混合，然后慢慢的加入水，以用手抓一把米粉，然后松开不会散即可。
2、将粉类用手搓细，这需要点耐心，然后用筛子过筛。
3、一共过了两次筛，非常的细哦，这步很重要。
4、将蒸笼布沾湿，然后刷上植物油，垫入蒸笼内，把过筛好的粉倒入铺平，蒸锅的水烧开，放入蒸笼蒸20分钟。
5、取出米糕，取下蒸笼布，待凉后再切。
热心网友
时间：2023-10-09 12:25
用料:糯米粉,白糖,发酵粉,生油.
做法：1、放入白糖、米粉搅合后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，最后放入发酵粉搅匀，做成了糕浆；
2、坐蒸锅，将蒸布放在蒸笼屉上，把松糕浆倒入蒸笼屉布上滩平，用大火蒸25分钟开盖,扫上一层生油,再蒸5分钟取出，食用时切成小块即可。
提示：调合松糕浆时，发酵粉不能和米粉、糖一起加入调合，因为发酵粉遇水后立即产生二氧化碳，失去效力，影响糕的松软性，所以最后放发酵粉。
