蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:14
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-06 01:40
前言
材料
主料：扇贝8只；
辅料：大蒜半头、粉丝150克、红椒四个、小葱两根、花椒油少许、蒸鱼豉油少许、一品鲜少许、料酒少许、白糖少许、盐少许
蒜蓉粉丝蒸扇贝
1
粉丝提前一小时泡软
2
扇贝用少许盐和料酒腌制二十分钟
3
蒜切碎，小葱和红辣椒切小段
4
热锅，放少许植物油和花椒油，将一半的蒜蓉炒香，将粉丝盘在扇贝壳内，再将扇贝摆好，将炒好的蒜蓉均匀的加在扇贝上，再将另一部分蒜蓉调入蒸鱼豉油和一品鲜酱油，再加入少许糖，将调好的调味料均匀的洒在扇贝和粉丝上，最后放入青椒和小葱。
5
水烧开，放入扇贝，大火蒸5-8分钟，根据扇贝大小及适当调节蒸的时间。
6
开吃啦，非常棒！一起动手吧
热心网友
时间：2022-06-06 02:58
付费内容限时免费查看回答一，制作蒜蓉调味汁
1 把蒜红辣椒清洗干净 ，蒜瓣剁成蒜蓉 ，红辣椒切碎备用
2 锅里倒入色拉油加热 ，放入蒜蓉与红辣椒 爆香 翻炒 ，
3 淋入生抽 划炒
4 放入 蚝油调味
5 加入白糖继续调味 ，然后 盛出锅 备用
二， 制作蒜蓉粉丝蒸扇贝
1 粉丝提前用清水浸泡 15分钟 ，备用
2 把 扇贝外壳 用 刷子清洗干净
3 把扇贝的外壳挖开 ，用刀把里面的扇贝肉 剔出来
4 接着把扇贝的外壳里外再刷洗一次 备用
5 把扇贝肉 放到盘里 ，注入清水 ，用筷子 顺时针同一个方向搅拌 ，把肉里的沙子再次清洗干净
6 把沥干水分的扇贝肉放入到扇贝壳里
7 把粉丝用手指围成圈圈，放在扇贝肉上面
8 把蒜蓉酱 用勺子舀到粉丝上面
9 凉水上锅，烧开后蒸 8分钟
