种植出来的马铃薯,常常出现劣质薯是啥原因呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:06
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-08 16:22
由于马铃薯的适应性广，因此在许多地方都可以种植，而且产量也很高，但是农民朋友在收获的时候经常会发现各种各样的劣质块茎，影响了马铃薯的商品性，给农民朋友造成一定的经济损失。那么，生产当中的劣质薯是怎样形成的呢？我们又该采取什么样的措施来预防呢？
一、绿皮薯
在收获的马铃薯块茎中，经常会发现，有些块茎局部表皮变成绿色，在绿色薯皮下的薯肉也是绿色的，这就是我们常说的绿皮薯。绿皮薯中含有大量的茄碱，它也被称为龙葵素，人们大量食用以后会出现食物中毒现象。
1、绿皮薯发生的原因
绿皮薯产生的最主要原因就是垄小或者是播种时开沟浅、覆土过薄；还有可能是在块茎膨大期培土量不够。这些原因都会导致块茎在膨大发育过程中露出土面；或是将土层顶出缝隙，使块茎的局部暴露在阳光下，阳光直接照射，就会使得龙葵素的含量迅速增加，露出地面的块茎也会变成绿色，从而形成了绿皮薯。
2、绿皮薯的防治措施
为了减少或防止绿皮薯的出现，我们就要把握好整地、播种和培土这几个环节。种植时垄的大小要合适，适当加大行距和株距。可以按行距35~40厘米起垄，在垄上开10~15厘米深的播种沟，播种后覆土10~15厘米。
另外，从花期开始，要及时向垄背上培土，即便是覆盖地膜的薯田也要在这个时期多次向地膜培土，每次培土的厚度约为5~6厘米。
绿皮薯
二、麻子皮薯
表皮上长有细小凹凸斑点的块茎叫麻子皮薯，麻子皮薯是由马铃薯疮痂病引起的。由于被破坏的表皮组织形成的褐色斑点呈麻子状，所以农民朋友就习惯把它称为麻子病。
1、麻子皮薯的形成原因
麻子皮薯主要是由于土壤中疮痂链霉菌入侵块茎皮层造成的，同时带病种薯也是传播这种病害的重要途径。
温度、土壤湿度和酸碱度是影响马铃薯疮痂病发生的最重要的环境条件。马铃薯疮痂病发病的适宜温度在23~25摄氏度之间，最低在10摄氏度，最高在30摄氏度。在中性或微碱性的沙质土壤中，马铃薯疮痂病的发病率比较高。另外，土壤过干也会为病菌的传播创造有利条件。
2、麻子皮薯的防治措施
了解了麻子皮薯的发生原因以及疮痂链霉菌的传播和侵染的条件，在生产中我们就可以根据这些需要注意的内容搞好管理工作。
首先，是控制栽培地块的酸碱度，除了选择微酸性的土壤外，在栽培中还要做到尽量使用酸性肥料，避免施入石灰或者草木灰。
预防麻子皮薯出现第二个要做的就是实行轮作，以内多年连作常会造成疮痂链霉菌在土壤中大量累积，使得马铃薯疮痂病的发生越来越重。马铃薯轮作不仅是不接茬种植马铃薯，还要避免与茄子、辣椒、番茄等茄科作物以及红薯、胡萝卜、甜菜等块茎类作物进行轮作。可以和马铃薯实行轮作的作物有大葱、大蒜、芹菜等非茄科蔬菜轮作；也可以与禾谷类、豆类、棉花等作物进行轮作倒茬。
预防麻子皮薯出现第三个要做的就是使用无病种薯，在播种前要对种薯进行消毒处理。可以用40%的*200倍液对种薯浸泡5分钟。
在日常的生产管理中，尤其是块茎开始形成和膨大阶段，要维持较高的土壤湿度，避免土壤过干，确保马铃薯有较好的长势，这样也可以明显减少麻子皮薯的发生率。
麻子皮薯
三、孔洞薯
在马铃薯块茎上有大小不一的圆形孔洞，就像被虫蛀了一样，也是常见的一种劣质马铃薯，称为孔洞薯。
1、孔洞薯的形成原因
孔洞薯一般是由于地下害虫咬食而引起的，以蛴螬和金针虫为主，它们的钻蛀能力是比较强的。
2、孔洞薯的预防措施
由于造成孔洞薯的原因很简单，就是地下害虫为害引起的，所以预防孔洞薯的发生就要从防治地下害虫入手，地下害虫的隐蔽性很强，一旦发生就会对马铃薯的生产造成很大的影响，因此，对地下害虫要以防为主。
首先，要在秋季对种植土壤进行深翻，深耙地，破坏地下害虫的越冬环境，冻死准备越冬的幼虫、蛹和成虫，减少越冬数量。
第二个要注意的是农家肥料在使用时一定要经过高温发酵，保证肥料充分腐熟后在施用，这样可以杀死肥料中地下害虫的幼虫和虫卵。当每平方米薯田的蛴螬和金针虫分别达到5只和3只时，可以每亩使用80%的敌百虫可湿性粉剂500克掺细土35千克制成毒土，在播种的时候将毒土撒入种植穴或种植沟内。
孔洞薯
四、裂缝薯
马铃薯长有长短深浅不一裂缝的块茎叫做裂缝薯。马铃薯出现裂缝不仅影响块茎的感官质量，降低商品性，而且严重开裂的马铃薯块茎由于伤口愈合不完全，非常容易使块茎迅速大量失水而干缩。
1、裂缝薯的形成原因
在马铃薯块茎生长后期，形状已经基本固定，皮层组织也已经硬化，有的种植户为了增加产量，盲目的施肥浇水，而气温又适宜块茎生长，就会使光合产物再次向块茎运输。由于块茎迅速的生长，块茎内部组织膨大往往产生较高的膨胀压，当它超过表皮组织的拉伸张力时，就会产生裂缝，以致使皮层组织膨胀破裂，最后形成裂缝薯。
2、裂缝薯的防治措施预防措施
针对裂缝薯开裂的原因，在预防上要协调好肥、水的管理，使块茎均匀膨大生长。马铃薯开花后，一般不进行根际追肥，尤其是不能追施氮肥，每亩可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液50千克。在块茎膨大后期，还应保持土壤湿润，尤其不能久旱后浇大水。
裂缝薯
五、空心薯
切开马铃薯块茎，有时会在块茎中见到一个空腔。空心薯煮熟后食用的口感发硬、发脆，严重影响了马铃薯的口感。
1、空心薯的形成原因
空心薯一般多出现在个头比较大的块茎上，它的出现主要由以下几个原因：
- 自然环境条件过优：在马铃薯的生长发育期中，如果自然环境条件过优，比如天气好、肥大水大，块茎形成后就会使薯肉快速生长，块茎极度膨胀，供给植株的营养在营养生长和生殖生长的转化中失调，导致块茎的中心部位干物质的形成和积累不足，从而在块茎的中间形成空洞。种植密度不合理：这也是形成空心薯的主要原因之一。马铃薯的种植密度太稀或者缺苗过多，会造成植株生长空间增大。供给植株生长的营养物质环境条件过优，从而为空心薯的形成提供条件。营养元素失衡：钾元素有促进块茎膨大的作用，如果在薯块的膨大期钾元素供应不足的话，就会影响马铃薯块茎的正常生长，容易造成块茎空心。品种因素：马铃薯块茎空心率的高低还与品种固有特性有一定的关系。个别品种的块茎空心发生率比较高，这也是我们在选择栽培品种时应该考虑的问题。
2、空心薯的预防措施
要想降低空心薯出现的几率，在马铃薯的生产中第一个要做的就是尽量选择发生空心率低的品种种植；生产中第二个要注意的是确定合理的栽培密度，种植密度要因品种而定。在条件允许的情况下，要适当缩小株距，科学播种，同时，并做好马铃薯苗期的管理工作，减少或避免缺苗的情况发生，尽量使每个单位植株的营养面积均匀一致；生产中第三个要做的就是要保持田间水分和肥料平衡供应，尤其是在块茎开始形成后，要增施一定量的钾肥，如前面提到的叶面喷施磷酸二氢钾溶液。
防重于治，生产当中要预防劣质块茎的形成首先要选择好的品种，然后再进行科学合理的管理，采取有效的预防措施，就能够大大降低劣质薯的发生几率，从而提高产量和收益。
