米饭的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:06
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热心网友
时间：2022-04-27 20:40
提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美：
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
做法：
1、蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以
2、蒸大约二十分钟即可。
蒸米饭放多少水？
不管你多大的锅，做多少米饭，记住一条：水永远是放一手背深。或者水面没过大米一手指的第一节就可以，蒸出的米饭软硬合适。
热心网友
时间：2022-04-27 21:58
蒸米饭秘籍
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
参考资料：百度知道
热心网友
时间：2022-04-27 23:33
芝士焗饭
材料：剩米饭、火腿肠、彩椒、黄瓜、胡萝卜、青豆、洋葱、鸡蛋、香葱、盐、黑胡椒粉、苏里拉奶酪、番茄酱、蛋黄酱
做法：
1. 所有食材切丁备用。
2. 青豆胡萝卜丁下锅焯熟。
3. 鸡蛋打散下锅翻炒后乘出。
4. 热锅冷油 放葱花爆香 加入洋葱和彩椒丁翻炒。
5. 加入火腿 黄瓜 胡萝卜丁和青豆 继续翻炒。
6. 最后加入米饭 适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀。
7. 出锅乘碗。
8. 撒上番茄酱和蛋黄酱。
9. 再铺一层马苏里拉奶酪 放入空气炸锅 200度5分钟。
10. 表面金黄有一点点焦就可以啦。
热心网友
时间：2022-04-28 01:24
滤米饭
流行于四川各地。将米淘洗后放入锅中，加水煮至半熟，连汤 舀入筲箕中过滤。将半熟的米饭倒入铁锅中，加少许水。以微火慢慢烘熟。或将半熟 的米饭倒入木甑中上盖，放入铁锅中加水蒸熟。
这样做出的米饭才会粒粒分开。
我喜欢吃糯的饭所以没试过，不过我同学家好像是这样做的，很干
热心网友
时间：2022-04-28 03:32
想要米饭粒粒都分开，也不粘。
你可以先把干米煮十分钟左右记住要不停的搅拌防止米粘锅，再捞出米，把煮过米的汤放入锅中，把煮过的米放到可以漏水的锅套上（米下边垫一块抹布，记住干净的哦要不然会生病的哦）。开火煮半个多小时至米熟即可。
