家庭版糖醋排骨的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:02
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热心网友
时间：2022-06-30 19:49
主料：肋排500克。
辅料：盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，凉水1碗，大葱半根，姜1块，八角1颗。
糖醋排骨的做法步骤如下：
1、排骨清洗干净
2、入凉水锅中煮开，然后夹出备用
3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗
4、与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟
5、排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费
6、盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开
7、将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁
8、出锅后撒香葱末或者白芝麻均可
热心网友
时间：2022-06-30 21:07
准备材料：小排骨400克、西兰花10克、白芝麻3克、料酒5克、老抽6克、香醋10克、白糖20克
一、首先准备好排骨，如下图所示：
二、锅里水加入料酒烧开加入肋排，如下图所示：
三、焯完水的排骨清洗干净，如下图所示：
四、起锅加入油和排骨，如下图所示：
五、中火不停翻炒，如下图所示：
六、炒至排骨表面金黄倒入老抽，如下图所示：
七、炒匀炒上色，如下图所示：
八、加入香醋，如下图所示：
九、再次炒匀加入温开水炖，如下图所示：
十、加入的白糖块，如下图所示：
十一、炖大约40分钟快收汁加入白芝麻，如下图所示：
十二、最后收汁，如下图所示：
十三、装盘即可食用，如下图所示：
热心网友
时间：2022-06-30 22:41
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题1. 排骨焯水备用排骨倒入锅中焯水，锅里加入提前切好的生姜片和葱段，搅拌均匀，煮5分钟左右关火，把排骨捞出来后清洗干净沥干水分备用。2. 锅中炒排骨碗里加入白糖、陈醋、蚝油、老抽和盐搅拌均匀备用，锅中不用倒油，把沥干水分的排骨倒进去干炒一下。3. 挤入调料煮排骨然后倒入刚才调的糖醋汁翻炒均匀，再加入开水进去，锅里加入一块红腐乳搅匀，盖上锅盖转中火煮大约40分钟左右。4. 收汁关火出锅40分钟后转大火收汁，再加点陈醋进去，最后再撒点白芝麻就可以出锅装盘了。
