蒸东西有热水蒸还是凉水蒸呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 20:03

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热心网友 时间：2022-06-17 16:11

很多人在蒸东西的时候不知道是用热水蒸还是凉水蒸，蒸东西时用热水还是用凉水，取决于蒸什么东西。要是蒸馒头的话就需要用冷水蒸，馒头是中国传统的面食，很多人都喜欢吃馒头。在周末空闲的时间时，很多人就喜欢自己在家里制作馒头，自己制作的馒头更加干净卫生。但是很多人将馒头蒸好之后，却发现和买的不一样。

自己制作馒头的步骤明明是对的，为什么做出来却没有外面的好吃呢？面也发的很好，可能问题是出在蒸馒头上。很多人在蒸馒头的时候分不清究竟是用冷水还是热水？要想蒸出好吃又好看的馒头，就要用冷水上锅蒸。冷水在加热的时候，水温慢慢的上升，馒头的生胚会进一步的发酵，蒸出来的馒头也不会发瘪发皱。

用凉水蒸出来的馒头又软又大，要想将馒头蒸好，可以在揉面的时候在面粉里面加入少量的盐水。这样馒头就可以快速的发酵，蒸出来的馒头看上去又软又白。很多人也喜欢吃红薯，在制作红薯的时候也不知道是用凉水蒸还是热水蒸。要是在蒸制红薯的时候用的方法不对，就可能会让红薯里面的水分流失，吃的时候也不甜。

其实蒸红薯要用热水，将锅中的水烧开之后，再将红薯放到蒸屉上。然后用小火蒸半小时左右，红薯就熟了。将火关掉之后，还要将红薯放在锅里面焖三分钟，这样红薯更加好吃，将红薯拉出来直接剥皮就可以食用。在蒸红薯的时候，千万不要将红薯的皮给削掉，将红薯皮削掉，红薯就容易流失水分以及糖分，这样口感就会不好，在蒸红薯的时候一定要记住带皮蒸。蒸红薯用热水蒸就可以加红薯里面的糖分锁住，让红薯的口感更加甜。

热心网友 时间：2022-06-17 17:29

蒸东西肯定用凉水蒸，不需要用热水的，凉水有一个烧开过程，对蒸东西有好处，特别对冷冻食品。

热心网友 时间：2022-06-17 19:04

蒸东西当然用凉水蒸比较好了，能够让受热更加的均匀。

热心网友 时间：2022-06-17 20:55

其实用凉水会比较好一点，因为这样就能让食物熟的快。

热心网友 时间：2022-06-17 23:03

蒸食物，一般选择用冷水，随着温度升高，对食物的温度也慢慢变高。如果用热水蒸的话，会是热气直接对食物烫坏，所以一般使用冷水。但是有些食物也需要热水，从食物本身出发。

热心网友 时间：2022-06-18 01:28

当然是需要拿凉水蒸，这就是一个常识，有很多人都知道这个问题的。所以大家一定要多积累一些常识，对我们来说都是非常好的。