香菇豆腐怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 20:03

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热心网友 时间：2023-10-08 14:39

香 菇 豆 腐

准 备 材 料

南豆腐300克，水发香菇50克，青豆20克，盐2/5小匙，味精1/5小匙，酱油、白糖、料酒各1小匙，鲜汤100克，水淀粉8克，植物油40克

开始制作：

1 豆腐洗净，切成4厘米见方、厚度为0.5厘米的方形块。

2 水发香菇洗净，剪去根部，斜刀劈成片。

3 青豆煮熟，备用。

4 炒锅烧热，倒入少量植物油烧至六成热，将豆腐逐块放入锅中，煎至两面呈金*。

5 锅中再加入酱油、料酒、白糖、盐、味精及鲜汤，倒入水发香菇、青豆，旺火烧2分钟。

6 用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即成。

小贴士                                                                                                                                                        

1.煎制豆腐前，一定要用沸水烫透，以除尽豆腥味。                                                                                                           

2.煎制时要控制好火候，以防颜色焦黑。                                                        

热心网友 时间：2023-10-08 14:40

起锅烧油，放入葱姜，再放入适量的生抽，将香菇放入其中，翻炒两分钟，再加入适量的清水，放入豆腐炖制10分钟左右即可。

热心网友 时间：2023-10-08 14:40

将香菇泡发，洗净，豆腐切片，下油热锅，放入生抽，耗油，糖，再放入食材，最后用生粉勾芡即可。

热心网友 时间：2023-10-08 14:41

首先香菇剁碎，豆腐中间挖空，塞下香菇，放进锅内，煎上一分钟，直到两面金黄就可以出锅