三鲜汤是哪三样?它的做法是什么?
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三鲜汤是江南地区的传统名菜，这道菜也是非常出名的味道，特别鲜美，这个汤主要用到的食材是海参，鱿鱼，笋干，营养价值非常高，将这三种食材清理干净，然后切成丝放入锅里慢慢熬煮，然后再加入一些调味品，就可以直接出锅了，香气扑鼻，味道很特别。
一、三鲜汤的食材是海参，鱿鱼，笋干
如果大家想要喝一道大补汤的话，那么大家就可以在家里制作三鲜汤，三鲜汤的食材也都比较常见，海参由于笋干，虽然有些内陆城市可能买不到新鲜的海参，但是大家可以购买一些海参干，然后放在温水里浸泡一会儿，然后就变大了。大家在购买海参的时候也要买那些刺比较多的，如果那些刺比较少的可能也不是非常新鲜，而且营养价值也不是很高，虽然这种价格比较便宜，但是大家给自己做的汤，最好要选择那些质量比较好的。
二、三鲜汤的做法
如果大家想要在家里制作三鲜汤的话，也是非常容易的，首先大家要准备好所有的食材，同时也要准备一些配料，主要的辅料有盐，料酒，豌豆苗，高汤以及味精等等。首先大家可以将海参以及这些食材都处理干净。然后将这三种主要食材切成细丝，最好要切成大小一样的，这样的话看起来比较美观，然后再准备一些葱，准备一些姜。将清水烧开，然后将这几种食材放入锅内焯水捞出来备用，重新加热高汤，烧开之后放入三种食材，再将一些辅料加进去，慢慢熬煮煮开了就可以了。
三、结束语
三鲜汤味道特别鲜美，而且爽嫩适口，无论是鱿鱼还是海参，还是笋尖，味道都非常不错，三种食材的鲜味都融合在一起，营养价值是非常高的，如果大家想要做成酸辣三鲜汤的话，就可以多加一些醋和胡椒粉。
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三鲜汤里面的主要食材是海参，笋干，鱿鱼。需要准备好主要的食材，还有辅料，之后将各种食材清洗干净，然后用鸡汤打底里面放入新鲜的食材，还有主要的食材，之后炖出香味即可，这样才可以保证三鲜汤的味道。
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鹌鹑，草菇，黄鳝，先将鹌鹑和黄鳝清洗干净，然后切成块。在砂锅中放入鹌鹑和黄鳝，然后大火煮沸，去掉多余的杂质，放入葱，黄酒，小火焖煮，放入炒锅，放入盐多煮一段时间就可以了。
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笋干，鱿鱼，海参，因为第3鲜需要加入味精，料酒，食用盐，胡椒粉，豌豆，鸡汤等等进行长时间的熬制，才能够出现这样的口感。
