川菜里的“七味”“八滋”分别指的是什么?
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发布时间：2022-04-23 19:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-17 02:01
主要是川菜系的——七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。
八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。
热心网友
时间：2023-08-17 02:01
七味：指酸，甜，麻，辣，苦，咸，香;
八滋：指干烧、酸、辣、五香、煸、怪味、麻辣、红油。
