关于汉堡加热的问题?
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汉堡加热：
1、蒸汽传热，蒸。蒸汽本身比沸水高1℃左右，再加上蒸箱、蒸锅中具有一定压力，使蒸的温度能达到101℃~106℃。蒸菜几乎是保留营养最全面的烹调方法，它既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时过高的温度，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，且不会摄入过多油脂。
2、热气传热，烤。一般是用烤箱、炭，或借以热盐、热铁板的高温来烹制食物，常用温度在180℃~280℃。烤箱温度最好控制在200℃以下，若食材包上锡纸，局部温度可保持在100℃左右，能使食物受热均匀，营养素保留较好，产生有害物质也较少，是比较推荐的烹调方法。
扩展资料：
健康吃汉堡：
1、面包壳，要选择全麦面包切片。全麦面包中不仅是淀粉，还有膳食纤维、矿物质、维生素、蛋白质，配比比较均衡。
2、里面的夹层肉：可以超市买现成的牛肉，最好口感清淡一点。牛肉普及性强，热量和胆固醇相对于油炸食品较低，而且蛋白质质量高，铁、锌、硒等矿物质也利于吸收。
3、汉堡里面夹着的蔬菜，可以选西红柿切片，生菜则尽量选绿叶的，其他可切片蔬菜也可以。补充维生素C、钾、镁等营养素。
4、酸奶则可完全替代沙拉酱，当做调味酱。因为酸奶本身易于吸收，是优质蛋白，口感好，热量比沙拉酱低很多。
参考资料来源：人民网-炒炖炸烤办法多 食物怎么加热不损营养
汉堡加热：
1、蒸汽传热，蒸。蒸汽本身比沸水高1℃左右，再加上蒸箱、蒸锅中具有一定压力，使蒸的温度能达到101℃~106℃。蒸菜几乎是保留营养最全面的烹调方法，它既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时过高的温度，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，且不会摄入过多油脂。
2、热气传热，烤。一般是用烤箱、炭，或借以热盐、热铁板的高温来烹制食物，常用温度在180℃~280℃。烤箱温度最好控制在200℃以下，若食材包上锡纸，局部温度可保持在100℃左右，能使食物受热均匀，营养素保留较好，产生有害物质也较少，是比较推荐的烹调方法。
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健康吃汉堡：
1、面包壳，要选择全麦面包切片。全麦面包中不仅是淀粉，还有膳食纤维、矿物质、维生素、蛋白质，配比比较均衡。
2、里面的夹层肉：可以超市买现成的牛肉，最好口感清淡一点。牛肉普及性强，热量和胆固醇相对于油炸食品较低，而且蛋白质质量高，铁、锌、硒等矿物质也利于吸收。
3、汉堡里面夹着的蔬菜，可以选西红柿切片，生菜则尽量选绿叶的，其他可切片蔬菜也可以。补充维生素C、钾、镁等营养素。
4、酸奶则可完全替代沙拉酱，当做调味酱。因为酸奶本身易于吸收，是优质蛋白，口感好，热量比沙拉酱低很多。
参考资料来源：人民网-炒炖炸烤办法多 食物怎么加热不损营养
热心网友
汉堡加热不能用蒸锅蒸汽加热，这样加热汉堡会使汉堡塌陷影响食欲，在一个就是用蒸汽加热汉堡也会使里面的汉堡肉发软不会再有脆脆的口感，没有人能够做到用蒸汽加热保持汉堡肉脆脆感觉，你必须用微波炉热一下也可以保持原有风味。
也可以用铁锅上面放一个铁篦子上面放上汉堡盖上盖子，用小火加热就像烤箱一样千万不要用蒸汽加热。
热心网友
汉堡加热其实是用微波炉加热最好，才能有刚刚出炉的口感，用保鲜膜包好，用牙签扎几个孔，然后再放在微波炉里加热就好了。
热心网友
不可能 我就是做汉堡的 微波炉和锅。性质都是不一样的，因为锅是水蒸气，而微锅炉里头没有水蒸气，它只是形成一种热气，给你加热了一下。并且里面那个炸鸡汉堡包一定是做出来的，要比放了一晚上的时间要好一些。本身汉堡就是面包做出来的，里面再加点东西，如果说放冰箱里一晚上再拿出来加热的话，肯定没有那么好
