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因为早些年品质低劣,价格低廉,在各大烈酒中,只有龙舌兰不是由粮食酿制而来,所以并不太受欢迎,只有底层穷人才会去消费
但随着技术发展 ,龙舌兰酒的工艺越来越成熟,也成为墨西哥国酒,拥有众多高端酒款,已经让人忘却了它的过去。
几乎所有的酒都是由谷物等粮食为原料进行发酵、蒸馏得到,包括低廉的伏特加酒,但Tequila龙舌兰不同,是以龙舌兰草为原料酿制的烈酒,在早些年技术还不够完善时,其酒质粗劣、价格低廉,所以被戏称为穷人喝的酒。
龙舌兰源自墨西哥,从最早的龙舌兰草发酵酒,到后来变成蒸馏酒,经过长久的尝试和改良后,才逐渐形成今日看到的龙舌兰酒,如今主要以龙舌兰草的心为原料,而不再是用整株龙舌兰草酿制的低劣酒,甚至成为了墨西哥国酒,被称之为墨西哥的灵魂。