瓶子腌酸菜的方法
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热心网友
介绍一种十分简单的腌制酸菜的方法。
对于酸菜，我本人是超极喜欢吃的，我相信大多数人也是很喜欢吃，今天我就来介绍一种非常简单的腌制方法，天气冷了最适合腌制酸菜了。
材料:盖菜或芥菜，白醋，食盐
首先把盖菜洗干净，然后凉干，凉蔫一点也没关系，一般凉一天就可以了。
其次把凉干的盖菜放进容器里，大瓶子小瓶子或者酸坛子都可以。
烧一锅水，烧不烧开都可以，只要水烫就可以了，然后加点食盐，一些白醋，然后把水到入容器没过盖菜。
找一个塑料铺在水上，保证密封，盖上盖子或者压上一些稍微重一点的东西，比如石头，压好或盖好后过一个星期就可以吃了。
这样做酸菜简单而且又酸又脆好吃极了。
热心网友
用罐头瓶腌东北酸菜，做法简单，实在太好吃了，想想就会流口水啊
酸菜，是东北家庭冬天必不可少的一道菜。一到冬天，挨家挨户就开始买白菜准备汲酸菜了，过去淹酸菜实在是很费劲的事：要准备一口大缸、要洗、凉、装缸、要烧开水、还要准备大石头压缸、又蒙又盖的，发缸后满屋子是酸臭味，吃酸菜时就更费事了……，现在教大家一种简单、方便、卫生、不浪费、好收藏的腌酸菜的方法。
首先准备
白菜一颗
清洗完切丝，我喜欢吃细一点的，感觉吃起来口感特别好，要是做馅料可以切粗一点。
切完丝，装盆里撒盐，盐不用太多，少来点就行。
洒完盐拌匀，放置十分钟左右，每次我放置后就忘记了，差不多一两个小时才想起来。不过也没什么关系
十几分钟后，已经出水了
水挤干净，放在容器里压实，建议用玻璃瓶子，也可以用罐头瓶子，因为玻璃的对人体会健康一些
我把瓶口用保鲜袋封上了，盖上盖子
倒扣过来放着，放十五六天就可以了，冬天二十天左右。主要看天气。时间到了就可以打开吃啦
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，塑料瓶腌酸菜腌制方法：材料：白菜适量，盐适量工具：饮料瓶若干，保鲜膜一卷步骤：1、准备几个饮料瓶口大口小都可以，口大的装菜和取菜时比较容易，但是，不管口大口小，一定要保证盖上盖子是密封的。2、洗白菜，将白菜一叶叶的掰开，放在水里洗一下，如果白菜太脆，就在水里放一点盐，把白菜稍淹一下。3、切菜：待白菜帮有点软了就开始切白菜。首先要片菜：每个白菜帮至少要片两刀，我一般是片三刀，这样切出来的酸菜丝细，吃起来口感特别好。4、脎水：放在盆里撒上盐淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水来后，就把水攥出来5、装瓶，装满，然后压一压，如果空间大，就再往里装，但是不要装得太满，要留一点空间，给白菜发孝的空间。6、盖盖。如果是小口的饮料瓶，直接把盖子拧上就可以了。如果是大口的瓶子，用保鲜膜把瓶口密封。上面再把盖子拧上。7、放存：放到阴凉处就可以了。如果温度高一周左右就发酵了。
