做烧烤需要蒜泥,怎么处理蒜蓉才不会辣呢
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发布时间：2022-04-24 00:35
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热心网友
时间：2023-11-04 00:56
烧烤用的蒜蓉一般都是用温油熬制捣好的蒜蓉，熬到蒜蓉味道出来就好了。
也有把大蒜熬到焦的做法，这种做法一般用在清蒸上。
大蒜里含有很多人体必须的物质，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍 仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。所以多吃大蒜对身体好处很多！
切记患有胃炎、胃溃疡、上火的人群不宜食用大蒜！！
