瓜皮三丝卷儿怎么做?
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1、主料：黄瓜500克。辅料：胡萝卜50克，竹笋50克，琼脂50克。调料：味精25克， 盐25克，香油25克。
2、将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；
3、胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；
4、锅置火上放入水，烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；
5、胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味，将黄瓜片平放案板上，把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上，然后一端卷成卷，即可装盘。
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瓜皮三丝卷儿,简单爽口，豆皮富含丰富的钙物质，黄瓜鲜脆可口，西瓜皮清凉去火，可谓是最好的搭配。
主料：千张1张
辅料：葱白1根
黄瓜1根
西瓜皮2片
调料：甜面酱2汤匙
做法：
1.黄瓜、葱切丝，西瓜皮用外皮和红瓤之间的那层，带点红瓤也挺好的，切成丝
2.干豆皮用开水焯一下，别焯久了，烫一下就成了，然后用水冲凉备用
3.把干豆皮摊开，将三种丝放进去
4.卷起来
5.想要好看就用刀把两边稍微切一下，就整齐了，可以蘸着甜面酱吃
烹饪技巧：
1、干豆皮焯完后一定要过凉水或者晾凉了再包三丝，不然热着包蔬菜您知道是什么下场;
2、最后说一下沾酱，如果懒就用现成的甜面酱，不过我还是喜欢用一点点肉现炸一点儿黄酱，炸的时候里边放一点葱姜末，放一些白糖，让酱稍微有一点点的甜，这样，热烘烘的酱香气我感觉吃起来更香。
