百吃不厌的娃娃菜,哪个经典做法简单又健康?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:41
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-16 05:31
白菜大批上市，超市，菜场更是随处可见。俗话说 ，“百菜不如白菜”，它不仅味道鲜美，更有着较高的营养价值。
而大白菜的”仿真微缩版—娃娃菜，别看它个头小，其营养和口感不逊于白菜。
我最喜欢将娃娃菜洗净后，切瓣蒸煮，或者掰片涮火锅，不需要过多调味，轻咬一口，清甜的汁水浸润了整个口腔，齿间顺着纤维撕开，鲜嫩到不愿多语。
娃娃菜与喷香的金蒜简直是神仙伴侣，再加入一大把粉丝，妥妥一盘入肚，好吃到连饭忘记煮了！
蒜 蓉 粉 丝 娃 娃 菜
娃娃菜2棵/粉丝1小把
青红椒各1个/大蒜1头
蚝油/糖/生抽/油/盐
1. 大蒜切成碎末，青红椒切丁。
2. 锅中加入油，冷油下入蒜末，先用稍大的火煸炒出水分，再转小火炒成金*。
3. 盛出炒好的金蒜，调入适量的盐并搅拌均匀，倒出蒜油备用。
4. 将粉丝放入盆中，倒入沸水，变软捞出，拌入适量的蒜油。
5. 娃娃菜对半切开后改切成6瓣。
6. 娃娃菜放入沸水中焯烫10秒捞出，码入盘中。
7. 每瓣菜间填上金蒜，中心铺上粉丝。
8. 根据自己的口味，将生抽，盐，蚝油，糖和清水调成碗汁，浇入盘中。
9. 水开后放入锅中蒸5分钟。
10. 锅中倒入蒜油，煸炒一下青红椒碎。
11. 最后浇入蒸好的娃娃菜就完成啦！
如果嫌麻烦，可以直接将切瓣的娃娃菜同泡软的粉丝一锅烹煮捞出，不必在意码盘。
油锅中下入大把蒜蓉翻炒，加入生抽，蚝油，盐，糖和清水调成的料汁，待锅煮沸后直接浇入白菜粉丝中，搅一搅，一样好吃！
1. 蒜蓉制作 —— 蒜蓉越多这道菜就越好吃。煸炒时可以多加一点油，多余的蒜油可以用来拌菜拌面。
热心网友
时间：2023-10-16 05:32
我比较喜欢蒜蓉粉丝娃娃菜，可以加喜欢的配菜，做起来也超级简单，只需要将大蒜和辣椒切碎，粉丝事先用温水泡软，取一个大一点的盘子摆上娃娃菜，上面放一层金针菇再放粉丝，起锅热油加入蒜末辣椒末爆香，放入耗油、生抽、两勺水，然后倒入盘子中；上锅蒸10分钟美味又健康的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦。
热心网友
时间：2023-10-16 05:32
当然是清炒娃娃菜，简单又健康。将娃娃菜处理好，热锅烧油，下蒜蓉，片刻后下娃娃菜，翻炒至娃娃菜熟就可以了。
热心网友
时间：2023-10-16 05:33
酱拌娃娃菜”。酱不是东北大酱，也不是甜面酱这种味道较重的调料。我们用芝麻酱来制作。首先准备食材：娃娃菜2棵，芝麻酱，生抽，老干妈，线椒，朝天椒。制作方法：首先把芝麻酱用水泄开，加入生抽调味。娃娃菜掰开，洗净后切成细丝。线椒和朝天椒切成碎，把调好的麻酱汁倒在娃娃菜上拌匀，再加入老干妈拌匀装在盘子里，再放上切好的辣椒碎。一道非常爽口，微辣的凉菜就做好了。
热心网友
时间：2023-10-16 05:33
1.娃娃菜去掉头，取少许粉丝水泡发，蒜剁末备用；
2.粉丝泡软后，捞起切成小段，放到娃娃菜上；
3.锅中倒油，油热放蒜末，炸至微黄，盛入碗中，放生抽、耗油、糖、剁椒拌匀，淋在粉丝和娃娃菜上；
4.锅中烧水，娃娃菜大火蒸5分钟，撒上葱花
