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俗话说得好:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,现在正值秋天,吃茄子正当时。茄子营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,就连茄子皮也含有一定的维生素,在吃茄子的时候,尽量不要去皮。
家常吃茄子有红烧、凉拌、炖煮、做馅、烧烤等多种吃法,下面,我来推荐一款制作简单又方便的做法:茄子早餐饼,吃起来还鲜香味美,具体做法如下:
茄子早餐饼的做法:原料:长茄子2个、鸡蛋2个、洋葱半个、新鲜的玉米粒半小碗、小葱1棵、牛奶一袋,面粉适量
调料:食用油、食盐、花椒面、白芝麻适量
制作步骤:
1:先将茄子去蒂洗净后,擦成细丝;洋葱洗净后也擦成丝;小葱洗净后切成末,一起放入大碗中。然后再打入2个鸡蛋,搅拌均匀。
2:再加入一把白芝麻,适量的盐、花椒面,再次搅拌均匀。
3:加入适量面粉、牛奶,搅拌成稀稠均匀的面糊。
4:火上坐平底锅,锅热后倒入适量食用油,油热后用勺子舀一勺面糊,同时在锅中放一个心形的模具,将面糊倒在里面。
5:待面糊定型后,取出模具,继续制作下一个。
6:小火慢煎,将小饼煎成二面金黄即可。也可以不用模具,直接将面糊倒在锅中摊成一个薄薄的圆饼。
7:将面糊全部煎成饼即可,这样,美味且营养全面的早餐饼就做好了。
1:除了茄子为主料,配料选用应季的蔬菜或者家里平时做菜剩下的下脚料即可,保证颜色丰富、营养全面即可。
2:新鲜的玉米粒不用提前煮熟,随着面糊一起煎熟就行。
3:煎的时候要小火慢煎,茄子饼的颜色才好看、不易被煎糊,而且成熟度适中。
这款茄子早餐饼富含鸡蛋、牛奶用多种蔬菜的营养,而且早上做起来不费时间,吃起来也美味,喜欢的朋友一定要试试~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~
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还可以炒茄子,炸茄盒,蒜蓉茄子,酱茄子,麻婆茄子,这些都是非常好吃的吃法,茄子的营养价值也是非常丰富的。
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茄子除了烧茄子,凉拌茄子,茄子馅之外,还可以烤茄子,烧烤茄子,还可以清蒸茄子。
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还可以炒着吃,蒸着吃,烤着吃,茄子是一种很好吃的食物,很有营养。
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茄子还可以熬菜吃、还可以做蒜蓉茄子,酱茄子,麻婆茄子,茄盒。