做的煎豆腐里边没味,遇到这种情况应该怎么办?
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发布时间：2022-04-23 12:08
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热心网友
时间：2023-09-03 15:46
想要解决煎豆腐里面没有味的问题，注意三个方面就可以了：
一、切豆腐片不要切太厚。选择煎老豆腐，如果切得太厚，往往是盐味很难进入到豆腐里面，所以我们在切豆腐片时，尽量不要切太厚，把豆腐切成两厘米左右的厚度，尽量保证每一片的厚度都是差不多的，这样便于入味均匀，不会有的咸，有的不咸。
二、切好的豆腐片在盐水里泡半小时左右。因为在煎豆腐的过程中，盐味很难进入到豆腐中，所以可以在没有腌制之前，提前把豆腐放入盐水里泡一泡，让豆腐能吸入一些盐分，打好底味。（如果是要吃焦焦的煎豆腐，在泡豆腐片时，加入的盐适当多一些；而如果想吃焖制的煎豆腐，泡豆腐的盐不用加太多，增加个底味就足够了。）
三、煎好的豆腐想要更好的入味，可以采用调汁焖制的方式。取一个小碗，里面加入适量的盐、生抽、白糖、蚝油、清水，搅拌均匀之后倒入煎好的豆腐上面，采用小火慢慢焖制十分钟左右，味道就能由外入内慢慢渗入到豆腐内部。
最后，想解决煎豆腐里面没有味的问题，注意这三个方面就可以了。
温馨提示：如果想吃焦咸口味的煎豆腐，除了在煎之前盐水里面多泡一泡之外，在煎的过程中稍微多放一点油，撒上盐、辣椒粉、孜然粉，出来的味道很棒，不亚于外面卖的煎豆腐；而如果想吃软口的煎豆腐，在煎完豆腐之后，倒入调好的汁焖一下，口感也是很棒的，特别是临出锅时一定要带点小葱花，这样出来的色彩才会更好看，达到色香味俱全的效果，刺激味蕾，也更加下饭。
豆腐里面含有大量的蛋白质，不管是老幼，大家都可以多吃一点。煎豆腐入味的秘诀，你掌握了吗？
热心网友
时间：2023-09-03 15:46
出现了这样的情况之后，就可以准备一碗料汁，然后在煎豆腐的时候把准备好的料汁倒进去，煮5分钟左右就可以入味了，可以在制作之前将豆腐在盐水里面浸泡一段时间。
热心网友
时间：2023-09-03 15:47
遇到这样的情况就应该在里面再放一些咸盐，可以放一些香油才可以变得特别的有味。
热心网友
时间：2023-09-03 15:47
可以做一个蘸醋汁，把煎出来的豆腐蘸着醋汁吃，也可以蘸一些麻酱都是非常好吃的。
热心网友
时间：2023-09-03 15:48
其实在里面可以加一些盐，还有就是可以加一些味精，这样的话才会变得特别有味，如果还是没有味的话，可以放一些鸡精。
