怎样炸出的小河虾酥脆

发布网友发布时间：2022-04-23 12:27

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热心网友时间：2022-05-02 01:33

炸之前裹上面粉和鸡蛋即可，下面介绍做法：

准备材料：新鲜河虾250g、精盐6克、胡椒粉2克、面粉（普通即可）80克、鸡蛋1个

制作步骤：

1、小河虾清洗干净，控干水分。

2、倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。

3、搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。

4、开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。

5、炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。

热心网友时间：2022-05-02 02:51

小河虾加入淀粉拌匀，这样炸出后更酥脆。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：小河虾 350克、红尖椒 3个、黑椒粉适量、盐适量、料酒 1汤匙、淀粉 1汤匙、蒜头 8克、生姜 4克。

1、准备好所需食材。

2、葱姜蒜辣椒切洗好。

3、河虾清洗干净，控干净水后，先用料酒腌制10分钟，再撒入淀粉。

4、再撒入黑椒粉，用筷子拌匀。

5、锅内放油加热，放入河虾，辣椒，葱花和盐炒匀。

6、盛出，完成。

注意事项：

1、虾一定要控干净水再裹粉。

2、炸河虾时候最好抖开油炸，以免粘在一起成团，不容易炸透。