葱油花卷怎么做好吃,葱油花卷的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:58
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-14 12:44
做葱油花卷的方法如下：
1、自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。
2、香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。
3、香葱切碎，备用。
4、发好的面，手沾碱水揉光滑。
5、面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。
6、均匀撒上香葱碎。
7、从一头卷成卷，切成均等小剂子。
8、两个小剂子叠放在一起。
9、筷子从中间按压到底，不要按断。抽出筷子，将按好的面在手指上对折，花卷就做成了。
10、在蒸盘摆好，100度蒸20分钟即可。
热心网友
时间：2023-10-14 12:44
1.面粉加入米酒，适量的温水，活成软硬适中的面团
2.活好的面团放到温暖处发酵
3.面团发到两倍大备用
4.发好的面团，放入适量的食用碱揉匀再醒20分钟
5.醒好的面团用擀面杖擀成长方形，放入适量的油涂匀，撒上盐
6.再撒上切好的葱花
7.按顺时针的方向卷起
8.切成大约3公分的段
9.两个摞在一起，把一根筷子，放到最上面，然后往下一压，就成一个葱油卷
10.做好的葱油卷醒20分钟
11.锅中放水，凉水放上葱油卷，大火把水烧开，改中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可
热心网友
时间：2023-10-14 12:45
食材
主料
特精粉
250g
水
130ml
酵母
3g
白砂糖
10g
泡打粉
2g
辅料
葱
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.皮料准备：特精粉 250克，白砂糖10克，酵母 3克，泡打粉2克。
2.辅料准备：盐、精制油。
3.葱洗净切末，待用。
4.在面包机内，放入特精粉、水、白砂糖、酵母、泡打粉，先放液体后放固体，启动面包机。
5.面包机发酵好面团。
6.取出面团排气后，稍微揉一下，用擀面杖擀成4MM薄长方形，接着抹上一层油、均匀地撒上适量盐和葱末。
7.从一边卷起来，末端压紧。
8.用刮刀分成六个剂子。
9.取一个剂子，用刮刀中间按一下。
10.将压线两端拉长后，朝后两面捏住。
11.很快将做好坯子，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。
12.等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。
小贴士
1.根据气候情况，冬天面团要用温水和面，有利于发酵，夏天则用冷水。
2.水和面粉的比例一般为51%-54%，每个品牌面粉含水量不一致，要适当调整。
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时间：2023-10-14 12:44
做葱油花卷的方法如下：
1、自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。
2、香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。
3、香葱切碎，备用。
4、发好的面，手沾碱水揉光滑。
5、面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。
6、均匀撒上香葱碎。
7、从一头卷成卷，切成均等小剂子。
8、两个小剂子叠放在一起。
9、筷子从中间按压到底，不要按断。抽出筷子，将按好的面在手指上对折，花卷就做成了。
10、在蒸盘摆好，100度蒸20分钟即可。
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时间：2023-10-14 12:45
1.面粉加入米酒，适量的温水，活成软硬适中的面团
2.活好的面团放到温暖处发酵
3.面团发到两倍大备用
4.发好的面团，放入适量的食用碱揉匀再醒20分钟
5.醒好的面团用擀面杖擀成长方形，放入适量的油涂匀，撒上盐
6.再撒上切好的葱花
7.按顺时针的方向卷起
8.切成大约3公分的段
9.两个摞在一起，把一根筷子，放到最上面，然后往下一压，就成一个葱油卷
10.做好的葱油卷醒20分钟
11.锅中放水，凉水放上葱油卷，大火把水烧开，改中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可
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时间：2023-10-14 12:45
食材
主料
特精粉
250g
水
130ml
酵母
3g
白砂糖
10g
泡打粉
2g
辅料
葱
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.皮料准备：特精粉 250克，白砂糖10克，酵母 3克，泡打粉2克。
2.辅料准备：盐、精制油。
3.葱洗净切末，待用。
4.在面包机内，放入特精粉、水、白砂糖、酵母、泡打粉，先放液体后放固体，启动面包机。
5.面包机发酵好面团。
6.取出面团排气后，稍微揉一下，用擀面杖擀成4MM薄长方形，接着抹上一层油、均匀地撒上适量盐和葱末。
7.从一边卷起来，末端压紧。
8.用刮刀分成六个剂子。
9.取一个剂子，用刮刀中间按一下。
10.将压线两端拉长后，朝后两面捏住。
11.很快将做好坯子，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。
12.等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。
小贴士
1.根据气候情况，冬天面团要用温水和面，有利于发酵，夏天则用冷水。
2.水和面粉的比例一般为51%-54%，每个品牌面粉含水量不一致，要适当调整。
