做馒头面和干还是稀
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发布时间：2022-04-23 13:07
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热心网友
时间：2023-09-09 12:24
做馒头面不能和的太稀也不可和的太干。 一般冬季500克面粉可以加10-12克干酵母，10克糖，4克盐，5克泡打粉（没有可以不加），220克水、10克猪油或者植物油。可以把一部分水换成牛奶来和面，这样馒头更香。 冬季酵母先用37℃左右的温水把干酵母泡大约十分钟，然后再加面粉等材料。注意酵母不要直接接触盐和糖。如果有条件最好在37℃左右发酵1到1.5小时。温度低要适当加长时间，直到面团膨胀到开始的两三倍就可以做了
热心网友
时间：2023-09-09 12:24
做馒头面的稀稠程度会影响馒头的口感和质地。一般来说，面和得较稀，做出来的馒头口感更加松软、细腻，而面和得较干，做出来的馒头则更加劲道、有嚼劲。
从食材清单来看，做馒头的主要食材包括面粉、水、酵母粉等。如果要制作松软、细腻的馒头，可以将水加入面粉中，并加入适量的酵母粉，搅拌成稀面糊。而如果要制作劲道、有嚼劲的馒头，可以少加一些水，使面团稍干一些。
从制作步骤来看，做馒头通常包括以下步骤：
1. 将面粉、水、酵母粉混合搅拌成面团。
2. 将面团放置一段时间进行发酵。
3. 将面团分成小块，揉成馒头形状。
4. 将馒头放置一段时间进行醒发。
5. 开火蒸馒头，蒸熟后即可食用。
在制作步骤中，可以根据想要的口感来调整面团的稀稠程度。如果想要馒头更加松软、细腻，可以增加水的用量，使面团稀一些。如果想要馒头更加劲道、有嚼劲，可以减少水的用量，使面团干一些。
总之，做馒头面的稀稠程度需要根据个人口味和喜好来进行调整。无论面是稀还是干，只要掌握好比例和制作技巧，就可以做出美味的馒头。
热心网友
时间：2023-09-09 12:25
比较干的，要能拿得起来不粘手，揉面要揉得够到位，手指按上去感觉很有弹力，这样吃起来口感才好
