做蛋糕可以用奶粉代替牛奶吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:02
共2个回答
懂视网
时间：2022-08-17 16:26
1、电饭煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的。
2、具体做法如下：用料：鸡蛋 4只、低筋面粉 100g、玉米油约50m奶粉约35g、白糖70g、白醋几滴，首先先把蛋清分离，各自装在无水无油的容器里。然后准备三根筷子，加入一勺的糖，准备打蛋清。打成下图的状态，加入一勺的糖，继续打发。打到蛋白有一点稠的时候，再加入一勺的糖，继续打。大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，即打发成功了。这时候在奶粉里加入45ml的水，搅拌均匀。把两勺白糖放进蛋黄中，搅拌均匀。再放入冲好的牛奶、面粉、油，搅拌均匀。然后把蛋黄打发成下图的状态即可，不要打发太过。最后，把蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀。在电饭煲里倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。然后倒入搅拌好的东西，然后震几下锅，把气泡震出来。再放入电饭煲里，煮40-45分钟，即可出锅。
热心网友
时间：2023-06-27 09:54
可以的，用奶粉做的蛋糕会有一股牛奶的清香，而用普通的牛奶做出来的蛋糕则没有
热心网友
时间：2023-06-27 09:54
可以用奶粉代替牛奶的，但是不能等量替换
牛奶的用量相当于全脂奶粉和水用1:9的比例混合，不要弄错了
