在家制作琥珀核桃需要准备哪些材料?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:17
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-09 13:15
制作琥珀核桃的材料：核桃仁，冰糖，水，芝麻；
具体做法如下：
油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；应注意火候的控制，避免将核桃仁炸糊，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可；另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖比水为2比1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆；最后撒上适量芝麻即可。
热心网友
时间：2023-11-06 04:13
一般情况下我们自己在家里制作琥珀核桃的时候需要用到的东西有很多，首先是主要材料，你可以购买市场上已经剥好的核桃仁，其次你需要准备的东西就比较杂乱了，需要用到的糖的种类有很多，首先我们需要绵白糖，如果没有的话可以使用白砂糖代替，其次就是红糖还有蜂蜜，就只需要准备这些糖类。如果你喜欢比较香浓的味道的话，你还可以准备一些白芝麻以及花生碎，这些就是我们需要的所有材料了。
在我们制作的时候，制作工序也是比较麻烦的，我们首先要在一口大锅里面加入半锅水，沸腾了一段时间了之后加入半袋子绵白糖或者是白砂糖，一直熬煮不断的进行搅拌直到糖浆开变得浓稠开始，就加入红糖，因为红糖的颜色比较深，能够让糖浆颜色更加趋近于琥珀的颜色，对我们来说颜色更漂亮更能能从外观上吸引人。我们在熬糖的时候应该注意不断的搅拌，直到里面不再出现太大的泡泡，逐渐变的浓稠，在这个时候我们就应该把准备好的核桃倒进锅里面，搅拌均匀，这样子才可以让每一个核桃都裹上香浓的糖浆。
等到里面逐渐变得非常坚硬的时候我们就可以把准备好的混合物拿出来放凉，等放凉了的时候就可以将其一块块的掰开，并且让它平铺在吸油纸上面，这样子才算是完成了琥珀核桃的百分之八十。
我一般喜欢香味浓郁的东西，因为这样子能给我极致的味蕾体验，我喜欢在最后琥珀核桃上面洒上一层芝麻或者是花生碎，这样子使的整个琥珀核桃吃起来香味更加的浓郁，口感层次也更加的丰富，如果说实在是很喜欢更甜的核桃的话，你还可以加上一层蜂蜜，也不会觉得齁甜，吃起来也是很香的，我非常强推荐你们尝试。
热心网友
时间：2023-11-06 04:14
琥珀核桃
特点：
琥珀色，香脆甜。
健康提示：
核桃仁含有较多的蛋白质及人体 农家核桃营养必需的不饱和脂肪酸，
这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;
此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;
核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
配方：
水：300克
砂糖：480克
麦芽糖：100克
核桃仁：400克
色拉油：1300克
制作方法：
1、把【水、糖、麦芽糖】混合煮沸，投入核桃仁煮熟。
2、捞出核桃仁并沥干水分。
3、色拉油在锅内加热，投入沥干的核桃人，中火炸至金*。
4、取出核桃仁，适当散开放置在晾晒网上，待凉即可使用。
当然、也可以撒上少许熟芝麻作为装饰哦
热心网友
时间：2023-11-06 04:14
糖，黄油，蜂蜜，核桃仁等等，这些材料都需要准备好，这样才可以做出安全好吃又健康的琥珀核桃。
热心网友
时间：2023-11-06 04:15
一般都是要准备一些核桃仁，红糖，绵白糖，白芝麻，蜂蜜，还有一些适量的水。
热心网友
时间：2023-11-06 04:16
想要制作琥珀核桃需要准备的材料就是核桃，白芝麻，蜂蜜，冰糖，将这些食材正确的添加，就可以做成琥珀核桃，而且做出来的琥珀核桃和外面的味道是一样的。
