能够给人们补充营养物质的鸡蛋,有哪些好用的保存鸡蛋的方法呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:16

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热心网友 时间：2022-05-07 16:00

鸡蛋是生活中营养较丰富的食材，也是许多人餐桌上必吃的一道菜，烹饪手法更是多种多样，口感一流受人喜爱，多数人家里常年都备有鸡蛋。但鸡蛋也有一个弊端，就是天气炎热的时候不好保存，要是买了不够新鲜的鸡蛋或者保存不当，鸡蛋就容易变质，那生活中如何保存鸡蛋比较好呢？下面就让我们来分享几种保存鸡蛋的方法。

有些人觉得买回来的鸡蛋脏，喜欢把鸡蛋洗干净之后再保存。其实这种做法是不恰当的，为鸡蛋的外壳有一层保护膜，鸡蛋壳的表面也有许多细微的小孔，用水洗的话就会破坏保护膜，也容易让水从外壳渗入鸡蛋，从而带入细菌，导致鸡蛋更快的变质，所以一般就是把鸡蛋稍微擦干净一下，用保鲜袋装起来放入冰箱就行了，没有必要用水洗。而且鸡蛋存放的时候，最好是竖立起来大头朝上，这样有利于防止蛋黄被微生物入侵。

冬天冷的时候，鸡蛋放在室温下就可以了，要是到了夏天鸡蛋就要放在冰箱的冷藏室。没有冰箱的话就把鸡蛋放在家里阴凉的角落，同时注意要把鸡蛋大头朝上的竖立放置，鸡蛋一次不要买太多，买回来之后也不要放置太久，应该尽早吃掉。

如果想长久保存鸡蛋的话，可以把鸡蛋换入撒满盐的容器中，然后把鸡蛋表面、鸡蛋间的空隙也撒满盐，这样在阴凉状态下能保质一年左右；或者干脆把生鸡蛋在冰箱里冷冻，冻住的鸡蛋也可以放几个月；当然煮熟的鸡蛋或者煎鸡蛋也是可以冷冻的，这样也能放几个月；再有就是用醋盐水泡鸡蛋和腌鸡蛋了，都能够长久保存鸡蛋。

热心网友 时间：2022-05-07 17:18

首先要通风储存，鸡蛋是有生命的，所以它就需要氧气呼吸，密封的话就容易让鸡蛋变坏。还有注意储存鸡蛋时不要看它脏了就用水洗，一定要干燥保存。储存的时间也不宜过长，一般要控制在15天以内。

热心网友 时间：2022-05-07 18:53

鸡蛋本身可放置于常温中数日，但也是有期限的，而最好的保存方法莫过于放置于冰箱，低温可使鸡蛋变质的速度减慢，从而使其保鲜时间增长。

热心网友 时间：2022-05-07 20:44

鸡蛋不要水洗，要竖立放，稍微擦干净，放在冰箱或阴凉的地方，可以把鸡蛋换入撒满盐的容器中，然后把鸡蛋表面、鸡蛋间的空隙也撒满盐，这样在阴凉状态下能保质一年左右。