如何熬制低甜度的太妃糖?
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发布时间：2022-04-23 12:36
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热心网友
时间：2023-10-14 05:15
制作方法
太妃糖是由大型的机器加工制作而成，一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。口味多种，如牛奶巧克力、纯味、杏仁、榛子草莓、樱桃、香橙、菠萝等。
牛奶太妃糖
原料
淡奶油375G，香草荚1/4个(或香草精1/4ts)，糖370G，麦芽糖113G。
做法
1.淡奶油和香草荚(香草精)混合，大火煮沸。
2.煮沸后熄火，加糖搅匀后加麦芽糖搅匀。
3.重新开大火，边搅拌边加热，至呈焦糖色浓稠状。
4.倒膜内，室温凝固2小时左右，分割成自己喜欢的形状(适当就好，太久会硬，不容易分割。
花生太妃糖
主料
花生300克。
调料
麦芽糖80克，白砂糖200克，色拉油30克。
做法
1.花生洗净晾干，置于浅而宽的盘中，用高火炒10分钟(其中2分钟翻动一次)取出，晾凉后去皮备用。
2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。
3.取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。
蚯蚓太妃糖
材料
黄油、白醋、蔗糖、砂糖。
步骤
1.将黄油放入锅中，在小火上融化后，放入蔗糖拌匀；加入水、白醋、糖浆，继续在文火上加热，直至砂糖融化。
注意
千万别将锅里的混合物煮开、煮沸。
2.将鸡蛋挂面在锅里煮至半熟后，加入到步骤1里的混合物中。
3.将火调旺，煮到水和醋基本蒸发(大约8分钟)；然后用小火继续煮，中间要不停地用筷子搅拌，防止粘连。
太妃糖是高热量高脂肪的食品。所以吃过后会有饱腹感，但是大量不被人体代谢的热量会马上转化为脂肪贮存起来反而回发。而且长期这样下去人体没有吸收较为均衡的营养会出现很多生理反映，比如伤害正常运转的胃肠道机能，心脑血氧含量低，脑血氧含量低，会胸闷无力，面色灰暗等，有害人体健康。
热心网友
时间：2023-10-14 05:16
首先准备好相应的食材，把食材清洗干净，放入锅中，再加入适量的调味品，把它均匀的翻炒，再放入少量的水，等到水熬干之后就做好糖了。
热心网友
时间：2023-10-14 05:16
首先就是准备好巧克力，还有就是将它们放入锅中融化，在加入一些面粉搅拌均匀之后，然后将它们放入烤箱中烤至
热心网友
时间：2023-10-14 05:17
1.淡奶油和香草荚(香草精)混合，大火煮沸。
2.煮沸后熄火，加糖搅匀后加麦芽糖搅匀。
3.重新开大火，边搅拌边加热，至呈焦糖色浓稠状。
4.倒膜内，室温凝固2小时左右，分割成自己喜欢的形状(适当就好，太久会硬，不容易分割。
