海鲜疙瘩汤的做法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:36

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懂视网 时间：2022-07-23 12:32

1、黑木耳提前泡发

2、花蛤蜊放入锅中焯水

3、将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内

4、起油锅，爆香葱姜

5、在锅内放入疙瘩

黑木耳提前泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切丝。活虾去虾线，放入锅中焯水，捞出备用。

花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。（目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用。

将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩。

起油锅，爆香葱姜，放入西红柿丁翻炒2分钟，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、高汤精大火煮开。

在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入鲜虾煮2分钟，最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。用适量的盐和胡椒粉调味即可。

热心网友 时间：2022-07-23 09:40

海鲜疙瘩汤的做法很简单，首先买一些海鲜回来，比如说鱼呀或者虾呀，跟着自己的口味去购买，然后的话买一些面粉，放点水，把它做成一个疙瘩的形状，然后的话锅里烧开水倒入海鲜鱼类，然后就到处疙瘩汤，一起调味即可。

热心网友 时间：2022-07-23 10:58

材料

主料：蛏子约半斤（三人份的，买回放点水进去，提前滴一滴油，让吐吐沙子）

配料：西红柿，鸡蛋，香菜，西红柿，蛏子，虾仁，蛤干，虾皮，白胡椒粉，盐适量，生姜片5-6片，香菜

做法

1、面粉搅成梭状。注意：干面粉加水的时候动作要缓，一点点加，边加边搅，面梭越碎越匀越好，否则面疙瘩大小不一，太大的不容易煮透哦！

2、西红柿切丁，蛏子取出肉，洗干净（我嫌太大，蛏子肉中间切了一刀），鸡蛋打成蛋液待用。

3、起锅上油至7-8成热时，依次放西红柿、蛏子、虾仁、蛤干、虾皮大火翻炒，然后放水大火烧开，放半勺白胡椒粉进去，盐适量、生姜片5-6片。

4、等汤大滚时，左手拿面梭的盘子抖动面梭入锅，右手拿筷子在锅里快速搅动，略煮1-2分钟后，左手蛋液碗提高一点，蛋液缓缓煮入滚汤中，右手用筷子搅动汤，稍许尝一下，放上香菜即可出锅。

热心网友 时间：2022-07-23 12:33

海鲜疙瘩汤，食材由自己决定，喜欢哪种海鲜就用哪种海鲜，海鲜切成丁以后费用，锅中烧水把面和成小疙瘩，在锅中烧开后加入海鲜丁