长治有哪些地道的美食呢?

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长治特产有沁州黄、上党党参、长治山楂饼、上党腊驴肉、潞酒等。

1、沁州黄：沁州黄，又名“吴阁老”，沁州黄是我国四大名米之一，品质优良，独具特色，食之甜香松散，并且具有高营养价值，被誉为“小米之王”。

2、上党党参：有古本草云“参须上党者佳”，党参与人参都属于补气类中药，两者之间虽有差异，但功效很相似，药性平和，不燥不湿，不寒不热。长治市的党参品种繁多，在国内外皆享有很高的声誉。

3、长治山楂饼：山楂饼作为长治市的著名特产之一，已经有20多年的生产历史了，它以当地特产优质山楂为主要原料，经过多道严谨的工序精制而成，它具有色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适中等特点，食用后可以生津开胃、有助消化。

4、上党腊驴肉：自古以来就有“天上龙肉，地下驴肉”之说，在长治的著名特产中上党腊驴肉最为有名，它以新鲜驴肉为主要原料，配对的佐料、做工等非常讲究，具有色泽鲜艳，醇香可口的特点。

5、潞酒：有民谚曰：“上党潞酒，天下少有”，潞酒是山西省潞州的传统名酒，潞酒具有无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长的特点，不仅是酒中佳品，还可以作为馈赠佳品。

总结

长治特产有沁州黄、上党党参、长治山楂饼、上党腊驴肉、潞酒等。

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长治小吃大家都知道吗？对于很多外地人来说，长治小吃最有名的就是长子炒饼了，其实长治市特色美食还有不少，一起了解一下长治十大小吃排行榜吧，看看长治十大小吃都有哪些。

长治十大小吃排行榜

1、长子炒饼

“炒饼”在长治可以说是最有名的，制作方法很讲究，原料多样，长子炒饼配上粉条蒜苔，最后撒蒜末，风味独特，这是一道传统小吃，在清代光绪年间就已经有了，一直以来深受食客的青睐。长子炒饼制作要经过48道工序，吃的时候配上香醋，大蒜瓣，满口生香。

2、三合面

三合面是长治市特色美食之一，也是一种古老的面食，用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉等食材制作而成，按照比例搅拌而成，面条柔韧光滑，浇卤滴醋，口味非常鲜美，也可以用莜麦面、荞麦面、小麦面三种面。

3、长治馅饼

馅饼很多地方都有，长治馅饼也是长治十大小吃之一，“馅饼”也叫“菜合的”和“小鏊饼”，在当地很多家庭都会吃，采用优质面、四季水、煮粉条要剁碎，臀尖肉做成，馅饼皮儿薄馅儿多，色泽金黄，吃起来软而脆。

4、酥火烧

酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度，也是当地很多人都喜欢吃的美食。酥火烧外观淡黄纯净，香酥可口，很多时候备当做主食，也可以当做点心。酥火烧”是用油、水、面、包驴油酥面制成，一般柿饼大小，馅饼用煤炭火烙烤而成。

5、武乡枣糕

武乡枣糕是一种传统小吃，长治十大小吃，早在清到*时期，这款小吃就已经在平遥、太谷等地非常有名了。枣糕至今已经有300多年的历史了，枣糕相当好吃，色泽淡黄，味道香甜，传统工艺蒸制而成。

6、半疙瘩

“半疙瘩”是长治地区名小吃，也被叫做“酥丝饼”，半疙瘩色泽金黄，吃起来口感酥脆，带着淡淡的香味。半疙瘩的制作比较讲究，烙烤成的烧饼个儿不大，但是非常好吃。

7、壶关羊汤

羊汤是壶关的传统名吃，历史悠久，一直都很火，壶关羊汤与另外“两汤”相比，风味独特，壶关羊汤为全羊汤，营养丰富，民间有“冬天喝羊汤，驱寒暖身的说法，这是一道营养价值很高的美食。

8、长治黑圪条

长治黑圪条很多外地人不知道，这是山西*治市特色美食，主要是用高粱面为主要原料，掺了一些白面或者豆面，混合搅拌，然后揉搓成面团，用手工擀成大片，再切成韭叶或裙带宽的条，经过蒸、煮、烫等等方法制作而成的面食。

9、潞城甩饼

潞城甩饼是一道很有特色的小吃，潞城甩饼的做法很简单，饧好的面揪一个面剂，两头尖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形。这样的圆饼放在鏊上，在饼面上抹上驴油，两面烙好，，一般吃的时候卷上薄腊肉片，蘸蒜泥，香酥可口。

10、沁县干馍

沁县干馍是长治市沁县的风味小吃，沁县干馍制作材料有面粉、碱面、食盐、花椒面、食用油等等，将面粉做成面团，发酵一段时间，加上各种食材做成的调味馅，面团分成块，搓成长条，蘸上调味馅包入面饼里面，在炉内烤热取出即可。

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地道的美食比较多，我知道的有潞城驴肉甩饼，壶关羊汤，猪汤，炒饼，炉面，凉拌猪头肉等，这些食物不但价格优惠，口感也非常好。

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长治的美食有很多，当然我个人说的并不一定很完整，有鱼香肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，麻辣香锅，水煮鱼等等，它们都是非常有营养的美食。

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有刀削面，压豆面，凉粉，凉皮，豆腐干，烧鸡等。这些美食不仅本地人喜欢吃，外地人吃了之后也是大加赞赏。

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壶关羊汤，上党驴肉，长子炒饼，潞城甩饼，高平汆汤……