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材料
茄子,土豆,青椒,蒜,生抽,老抽,糖,盐
做法
1、茄子切块 土豆切片状 青椒切块备用。
2、起锅加大量油分别将茄子炸至金黄,土豆炸至透明,盛出。
3、锅内留一半油,加入蒜蓉爆香,加茄子、土豆、青椒、盐、生抽、老抽、糖翻炒,最后温火收。

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