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3斤面粉要放多少克干酵母粉

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热心网友

一般夏季放18克就可以了,春秋季放24克,冬季放30克。只不过这个也不绝对,如果你发酵时间延长,酵母的量就可以减少。如果从好吃的角度说,当然是只放酵母更好,只不过适当加点泡打粉可以减少发酵时间,提高效率,但是泡打粉的量不能超过酵母,一般一斤面粉5克就可以了,加太多会有苦味。

热心网友

放泡打粉,发酵效果好,但对人身体没大用处。家庭用就只用酵母好了,用量和温度有关系,现在的温度,大约在10-20克就可以,想发酵快点可以多放点,尽量放在温度接近35-40度的地方。一般掌握用量在面粉的0.3%-0.5%,面粉少可适当多些。
http://news.gmw.cn/newspaper/2013-04/01/content_1191437.htm

热心网友

15克。可以发3斤左右。

热心网友

10-15克就可以了

热心网友

10- 20

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