怎么样把豆子煮的好吃?
发布网友
共2个回答
热心网友
先把豆子用温水泡发起来
1豆子先泡水一晚。
2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。
3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。
4、等豆子充分变软之后分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。
热心网友
煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。
