蛤蜊保存方法
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发布时间：2022-04-23 13:35
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热心网友
时间：2023-02-04 23:07
经本人多次经历，最好的保存方法就是：从市场买回来的花蛤，连袋子直接放进冰箱里，由于水冷却可使花蛤暂停生命活动的温度，再将花蛤放入水中，它们会重新苏醒过来。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上，这种方法可使花蛤的鲜活度大大提高。到要炒的时候，取出来洗干净，然后加辣椒少许，蒜末、姜丝，葱、味精翻炒（无需其他调料），味道鲜美，肉质饱满。同样，鱼虾之类均可这样存放。
