甜豆是怎么吃的
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:30
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热心网友
时间：2023-10-01 22:31
清炒甜豆做法：
食材：甜豆300克
辅料：盐适量、蒜4瓣、油1汤匙。
具体步骤：
1．备好主材：甜豆和大蒜。将甜豆摘去两头，清洗干净；大蒜拍一下。
2．锅微热倒油。
3．油热先下大蒜，紧接着下甜豆。
4．大火翻两下，点一点清水。
5．加盐调味。
6．翻炒均匀即可起锅。
扩展资料：
豆类蔬菜主要包括菜豆、豇豆(豆角)、甜豌豆和荷兰豆等。豆类蔬菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿质元素，经济价值高。
豆类蔬菜在高温下贮运，呼吸强度很高，豆荚里的籽粒迅速生长，豆荚纤维化程度不断增加并老化，品质降低，严重者失去食用价值，所以豆类是很难保鲜的蔬菜，多采用低温贮藏，一般只宜贮藏2-3周，无冷藏条件的只能贮放1周以内。适期采收
豆类蔬菜采收都应在种子尚未充分发育前进行，当豆荚里籽粒已充分发育时，豆荚纤维化、变坚韧，不能用于贮藏。在采收装运中要尽量减少豆荚损伤，尤其是豆荚尖端。豇豆采收时不要损伤留下的花序及幼小豆荚。
参考资料：
百度百科-甜豆
热心网友
时间：2023-10-01 22:31
甜豆又叫荷兰豆。是豆科属一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。下面来看看荷兰豆的吃法。
鸡肉炒荷兰豆
主料:鸡肉200克 荷兰豆150克
调料:小葱2克 大蒜(白皮)1克 盐2克 料酒10克 味精1克 植物油25克
鸡肉炒荷兰豆做法
1. 鸡肉洗净后上笼蒸熟
2. 再取出晾凉后切片
3. 荷兰豆择洗干净
4. 锅置火上,放油烧热,下入鸡肉用小火煸炒至微卷
5. 再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟
6. 出锅前加入味精即可.
荷兰豆功效与作用：
1.提高机体免疫力提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
