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香酥煎饼卷的做法,香酥煎饼卷怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-23 13:29

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懂视网 时间:2022-10-16 18:06

1、用料:面粉5勺,水适量,火腿一整块,鸡蛋2只,青菜几片,黄瓜半根。

2、先把面粉和水揉成较软的面团备用,火腿切片,黄瓜切条,青菜洗净备用。

3、把面团分成4至6份擀成薄饼备用,热锅后加入少许油把火腿和黄瓜煎,青菜用开水燙一下备用。

4、这时如果锅里的油较多那就要倒少点了!如果没有就要倒入少许油放入薄饼,摇一摇平底锅使油能均勺的拈在薄饼上,一面煎好后翻边,在薄饼煎好的那一面加入适量打散的鸡蛋,再翻边再加入鸡蛋煎至一下既可,剩下的也是相同的煎法。待薄饼煎好后依次铺上青菜,火腿,黄瓜卷起既可开吃。

热心网友 时间:2023-11-30 20:41

制作材料:

摊好的煎饼2张,胡萝卜300克,葱、姜各5克,精盐、味精、芝麻油各适量。

做法:

1.把胡萝卜切丝,葱姜切末,上火炒熟。

2.煎饼放在面板上,摊上炒制的胡萝卜丝,从一头卷起,按扁,放在平锅上,干烙至两面金*,改刀成块,装盘即可。

制作要领:

1.烙饼要一分为二卷馅为佳;

2.拌馅要控去汤汁,防止浸湿饼坯破形;

3.烙制时要用小火。
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