怎样制作煎饼?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 17:49
加工香酥煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。操作流程：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。
热心网友
时间：2023-10-15 17:50
1.取面粉或都面粉适量，加白开水和鸡蛋搅拌成稀糊状，然后加味精和五香粉少许，搅匀。
2.取平底的不粘锅或饼铛置于火上，洒入香油并掀动锅子使香油均匀分布到锅底。
3.等油热后将面糊倒入锅中，取类似方形的木条将面糊摊平呈薄片状。
4.趁面糊半生的时候将鸡蛋磕破倒在薄片上用木条刮平。
5.面糊快熟时用木片将边缘铲起并翻转过来，撒上葱花或者涂一层甜面酱（可以根据个人口味选择）。
6.熟前放入油条或你喜欢的各种食品，卷起来后就成了色香味俱全的煎饼啦。
热心网友
时间：2023-10-15 17:49
加工香酥煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。操作流程：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。
热心网友
时间：2023-10-15 17:50
1.取面粉或都面粉适量，加白开水和鸡蛋搅拌成稀糊状，然后加味精和五香粉少许，搅匀。
2.取平底的不粘锅或饼铛置于火上，洒入香油并掀动锅子使香油均匀分布到锅底。
3.等油热后将面糊倒入锅中，取类似方形的木条将面糊摊平呈薄片状。
4.趁面糊半生的时候将鸡蛋磕破倒在薄片上用木条刮平。
5.面糊快熟时用木片将边缘铲起并翻转过来，撒上葱花或者涂一层甜面酱（可以根据个人口味选择）。
6.熟前放入油条或你喜欢的各种食品，卷起来后就成了色香味俱全的煎饼啦。
