哪里的山药最好吃
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发布时间：2022-04-23 13:31
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热心网友
时间：2023-10-15 19:20
河南焦作怀府铁棍山药最好，口感好，而且养生效果做好。铁棍山药有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益→精、益心安神等作用；同时山药有消渴之功效；中医治疗虚劳消渴处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
不过价钱也贵，去年均价每斤18元，今年应该也不会老便宜了。市场上有许多山药说是铁棍山药，其实都是假的。教教你怎样区别吧：
一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米(如成年人拇指般)，表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过300克；太重可能就不是正宗的了。三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄→色，黏→液少；普通山药不仅肉质没有这么坚→硬，且粉性也不够足。四尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味。
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时间：2023-10-15 19:20
《本草品汇精要》：“今河南者佳”。《救荒本草》：“人家园圃种者，肥大如手臂，味美，怀，孟间产者入药最佳。”《本草原始》：“今人多用怀庆者”。《植物名实图考》：“生怀庆山中者白细坚实，入药用之”清道光《河内县志》：“薯蓣，河内者良”。《药物出产辨》：“产河南怀庆府、温县、武陟、沁阳、孟县等县，以温县为最多”。有史料记载：早在公元前718年周桓王二年和魏宣公时代，山药一直是向天朝进贡的一种主要礼品。 自汉以来，山药皆以河南焦作所产为最佳，其栽培品成为著名的四大怀药之一。
产于古怀庆府今河南省焦作市所辖之县（市）区的山药称为怀山药。怀庆府所产的怀山药，其特点是个大、质坚、粉足、洁白、久煮不散。素有“怀 参”之称，为“三焦平补之药”，“久服耳聪目明、轻身延年”。目前，怀山药年 出口量达近百万公斤，远销世界各地，在国外被视为宴迎赠送的珍品。
性味与归经 甘，平。归脾、肺、肾经。
功能与主治 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。主要用于脾虚食少久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
化学成分 根茎含皂甙、粘液质、胆碱和糖蛋白。并含维生素和赖氨酸等16种氨基酸。粘液质中含甘露聚糖、尿囊素和植酸。 珠芽中含薯蓣皂甙、山药碱1，止杈素、多巴胺。微量元素有钙、镁、铜、汞、锰、铬、镍、钼、铜、锌、铁、锶、钒、钡。
热心网友
时间：2023-10-15 19:21
山东，菏泽的山药最好吃
热心网友
时间：2023-10-15 19:21
当然是河南焦作的铁棍山药，很有名的，不过好像市场上很多假冒的，买的时候注意点。
热心网友
时间：2023-10-15 19:22
山东菏泽的山药不错 呵呵吃过好多次了 ，建议大家有时间尝尝，我就不写哪里有卖的了，不要误认我是卖山药的。
