螺丝肉怎么炒好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:31
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-02 10:11
主料：猪肉（后臀尖）750克 后臀尖
辅料：冬菜75克,
调料：淀粉(玉米)20克,黄酒25克,酱油100克,味精1克,大葱5克,姜5克,姜汁10克,葱油20克
做法
1. 将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽16厘米长条，再横着切成厚0.7厘米的片（共12片）；
2. 将肉皮逐片平铺在板上，横着肉皮每隔0.7厘米宽剞0.3厘米深的直刀，放入碗内，加入酱油（40克）、黄酒（15克），葱油（10）克，和姜汁拌匀腌渍待用；
3. 葱、姜均切末备用；
4. 将川冬菜择洗干净，沥干水分，放入碗内，加入黄酒(5)克，葱油(5)克和葱姜末抹匀，待用； 酱油
5. 将腌渍过的肉片（刀纹朝下）平铺在板上，把川冬菜分为12份，均匀地放在肉上，逐片卷成肉卷；
6. 将带皮的一头朝下竖着放在粗瓷碗内，倒入清汤（200）克、酱油（45）克，和腌肉片的汁，放笼用旺火蒸2小时取出；
7. 将汤汁滗入碗内，把肉卷扣入汤盘；
8. 炒勺内放入肉清汤（150克）、蒸肉的汁和酱油（15）克，用旺火烧沸后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，再放入黄酒（10）克、味精、葱油用手勺搅匀，浇在肉卷上即成。希望对你有用，望采纳~
热心网友
时间：2022-07-02 11:29
田螺肉略带韧性,味道鲜美,营养丰富,是一种营养极其丰富的天然保健食品,。味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。螺丝大家都是非常吃的一道菜~...(展开)
食材
主料
螺丝肉
300g
青椒
200g
蒜苗
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把买回来的螺丝肉洗干净备用
2.切好青椒和蒜苗备用
3.首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~
4.然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香~~
5.接着就放入蒜苗一起炒一下
6.放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~
小贴士
螺丝肉炒之前一定要先烘干水份，这样的螺肉吃起来才更有弹性~~
向你推荐： 螺丝肉的做法 青椒的做法 蒜苗的做法
喜欢 24
收藏到专辑
相关菜谱
爆炒螺丝肉
螺丝肉炒韭菜
螺丝肉涨蛋
雪菜炒螺丝肉
螺丝肉烧烫菜
爆炒海螺丝
爆炒蛤蜊肉
韭香螺丝肉
爆炒腊鸭
推荐专辑/更多
瘦身的MM必看 怎么吃都不胖的食物(32个菜谱）
烘焙新手入门食谱(19个菜谱）
简单美味 鸡蛋饼的花样吃法(30个菜谱）
盘点最养肝的9种蔬菜(44个菜谱）
南瓜甘蔗 5种功效堪比阿胶的补血食物(30个菜谱）
年末聚餐多 10种食物帮你快速排毒(27个菜谱）
一白遮百丑 食物疗法让你肌肤如雪(33个菜谱）
饮食调节，远离宫寒(32个菜谱）
快给男盆友补补！揭最养生的6类“男人菜”(43个菜谱）
雨菲妈妈的其它菜谱/更多
奶香吐司
水晶蛋
鸡肉蘑菇pizza
葡萄干吐司
波萝炒牛肉
五彩树
奥特曼蛋
萝卜糕
蛋包饭
全部评论(2条)
如何发布成果照
上传我的成果照图片
支持上传单张5M以下的gif、jpg、png文件
小草19 豆芽
回复发表于2013-07-30 11:16来自Android客户端
Ta的成果照
赞(0)
小草19
好吃
ymx1027 豆苗
回复发表于2012-09-24 23:45来自Android客户端
我已经挑好了螺丝肉，一般都煮韭菜，但是韭菜回奶，苦恼中，发现你的配料也很不错啊！等买食材来烧了。
每周菜谱人气榜
一锅卤
(寂寞在跳舞)
人气：34423
2
松鼠鳜鱼
(老杨的厨房)
人气：12873
3
大排面
(爱跳舞的老太)
人气：11022
4
酱汁肉
(苹果小厨)
人气：11127
5
煎鱼肉蛋饺
(felicia)
人气：9918
这道菜被加入了以下专辑
此螺丝非彼螺丝啊
(含6个菜谱)
小豆豆啊
小时候经常吃的螺丝
(含6个菜谱)
我家的悦悦
炒田螺
(含9个菜谱)
我家调皮宝
螺丝的做法
(含6个菜谱)
小蝌蚪520
各式各样螺丝做法大全
(含56个菜谱)
向往未来
相关知识
· 如何选购青椒
· 青椒的营养价值
豆子们学习的成果照
2013-07-30
小草19
上传我做的
精彩推荐
各式春饼大集合
春天吃春饼：滋阴化燥养胃生津
最全人气下饭菜
N道麻辣鲜香下饭菜 还没看完就流口水了
N款特色包子的做法
最美不过包子，百年包子店的秘密都在这
菜式菜品
家常菜
快手菜
创意菜
素菜
凉菜
烘焙
面食
汤
菜系
川菜
粤菜
湘菜
鲁菜
京菜
东北菜
西餐
日本料理
时令食材
韭菜
春笋
菠菜
草莓
樱桃
苹果
猪肝
鲫鱼
功效
清肺
养肝
减肥
养胃
丰胸
排毒
补血
补钙
热心网友
时间：2022-07-02 13:04
原料：海螺丝、香菜、蒜蓉辣酱、姜、蒜、料酒
做法：1、把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净。
2、在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下（一定在水热前加入，否则螺肉会缩回去）
3、将焯好的海螺丝捞出备用。
4、锅内加入适量的油烧热，将姜、蒜爆香，倒入海螺丝大火爆炒，烹入料酒。
5、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入香菜出锅。
热心网友
时间：2022-07-02 14:55
多放点油和料酒，还要放辣椒
热心网友
时间：2022-07-02 17:03
用螺丝炒
