爆炒螺丝肉的家常做法 爆炒螺丝肉怎么做最正宗
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:31
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时间：2022-07-02 10:11
用料
主料
石螺300克
辅料
青蒜
2根
红尖椒
7个
调料
食盐
1小勺
酱油
1小勺
姜
1块
蒜
2瓣
香油
数滴
植物油
1汤勺
爆炒螺丝肉的做法
1.螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天；摘去肠杂，用手揉搓洗多遍，再加1勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍
2.将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水；鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段；锅热油，放入红椒、姜、蒜爆香
3.放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀；最后放入蒜段、淋入香油即可出锅
