小熊酸奶机做酸奶的问题
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从你说的情况应该机子没问题，一个可能是菌粉问题，你的菌粉是什么牌子的？什么时候生产的？有没有放在冰箱（要零度以下，结冰那一层）？一个可能是牛奶问题，你的牛奶是常温下的牛奶还是加冰箱冰冻过的？建义你用常下的牛奶加商场的品牌原味酸奶（如达能）试试。只要机器显示正常，用手感觉一下机器外围有微微的热就应该没问题的，你可以打小熊公司电话0757-23663268咨询。我也买过一台SNJ-10B，挺好用的。
要想做出好酸奶，原料必需新鲜无污染，选用好的菌种，再就是掌握好发酵时间。 现在这个时节发酵只需要8小时就够了，时间过长，上面会有层淡*的水此为正常的“离水现象”并非坏掉变质。这种水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窝状，虽然没坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现桔红色或有起泡现象或是发出了异味，就表示变质不能食用
用酸牛奶做引子做出的酸奶没有用菌粉做出来的厚实，细腻。
原料：盒装鲜奶、菌种一包
1、用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上，对其进行消毒杀菌。
2、倒入少许鲜奶，加入菌种搅拌均匀，（一定要搅起泡，搅得手软，否则成品会有颗粒感）加入余下的鲜奶，继续搅匀，然后盖好盖，放入酸奶机发酵缸内，盖上外盖，接通电源，进行发酵．时间一般设定8～12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制作时需要适当延长时间.最长时间不超过14小时.
我第一次做出的酸奶是固体的那种,刚做完不是那么细腻,把它放到冰箱冷藏室里进行钝化24小时后口感最好。
加蜂蜜会变稀，最好加白糖好，还可加入各种水果丁，雀巢巧克力粉（阿华田也行）搅拌均匀,就成巧克力口味.
夏天还可加入水果、冰块、蜂蜜混打，滋味醇美。
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是这样的呀，再放入冰箱冷藏一下，味道更好。喜欢甜的话可以在刚做好后放些冰糖粉或蜂蜜 ，调匀后再冷藏。喜欢厚一点酸奶的话你可以延长2-3小时后再拔掉电源。
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我也是一样，而且一点都不好喝，我用的是纯牛奶，味道太淡了
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做酸奶三要素，酸奶机，牛奶，菌种，
