双皮奶怎么做?蛋挞呢?
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原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。 最后将牛奶放入锅中隔水蒸二十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。美食当前，顿觉人生幸福无比，有什么理由不宠爱自己一下呢 蛋挞做法~~ 做蛋塔最难的是蛋塔皮,自己做的话要3-4个小时,因为要醒面. 现在可以利用现成的塔皮,平时只要花半个小时,就可以解馋啦! 1,到好又多,(沃尔玛我没看到过)冷冻区买思念牌印度飞饼(单价约7.3,如果我没记错的话),回家室温解冻! 因为饼很薄,所以可以用两或三张叠在一起(一包有5片),卷起,切成小块,铺入蛋塔模(大型超市均有售) 2,塔水就更简单啦,温牛奶一小碗(千万不要煮开)加入一个蛋黄,加入白糖,有条件的话加入黄油,或奶油,调均倒入塔皮里(七至八分满),入烤箱或微波炉烤20分钟左右出炉! 可以随性放入黄桃,葡萄干,木瓜等!
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别排队了！超养颜的顺德双皮奶，国民美食暖男教你在家做
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Hello！我是广东人熟知的传统甜品，双皮奶。入口香滑爽口，口感细腻，奶香十足，顺德不常去，但双皮奶还是可以常常吃的。
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双皮奶怎么做？
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双皮奶怎么做？碗中打入鸡蛋白糖，搅拌均匀加入牛奶，盖上保鲜膜上锅中至，然后到上火龙果芒果水果。
