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板栗薯是怎么被培育出来的?为什么这么好吃?

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地理位置陕西可分为陕西、关中、湘南,位于东经105 29至111 15和北纬31 42至39 35之间。因为陕西省三分之一以上的面积和人口都在秦岭。

陕西板栗土豆种植一般停止、垄栽培、土层疏松,提高低温,方便灌溉。冬天前深耕25 ~ 30厘米,双垄沟高25厘米,垄沟距90 ~ 100厘米;种植单脊,脊高20厘米,脊距80 ~ 85厘米;抢地瓜的时候把地沟翻得很深。陕西板栗红薯早期合理密植土壤5 ~ 10厘米低温稳定种植在15摄氏度以上,夏季种植越早越好,种植密度好,选择无病排毒红薯苗种植。地膜覆盖一般采用先种树苗后种腹膜的方式,水和肥料采用水平种植法,初期促进早发,中期呈现稳定增长趋势,因此,从红薯种植到红薯丰收,都是农民叔叔辛苦劳动的结果。现在正好是7月末,我们介绍的山西镇土豆4号栗子红薯已经成熟,看到了现在这个没有丰收的景象。

陕西板栗红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养素,含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等,可保持血管弹性,特别是爱美人士,夏季食用红薯为宜。因为红薯热量只有大米的1/3,含有丰富的纤维素和果胶,有防止糖分变成脂肪的特殊功能,所以陕西栗子红薯也被称为陕西红薯,是红薯界的黑马,因为口感粉糯甜,长得像栗子,所以取名为栗子红薯。修长的身材,皮肤又薄又有光泽。发出柔和的光泽,劈开后可以闻到细细的香气,栗子树味道十足。都烤着吃,把红薯洗干净,放入烤箱,烤到草香,轻轻咬一口,这味道让人难忘,口感绵密,肉质细腻,甘甜,整个心似乎都融化了。其实可以蒸着吃!

栗子红薯营养丰富,肉质中含有丰富的硒元素,膳食纤维丰富,可加强胃肠运动,帮助消化,滋润肠道,长期食用可补充气血,对视力也有好处。红薯含有脱氢表雄酮,是增强免疫力,预防癌症的最佳食物。这就是人们称之为“长寿和”的原因。栗子红薯实际上是东南亚原产地,后来引进国内,表面是桃红色,外表与普通红薯相似,但蒸熟后口感独特,表皮开裂,口感也很好。不知什么原因,栗子红薯变得这么好吃,陕西秦岭创造了天独厚的条件,水资源丰富,沙性土壤好,透气性好,有助于红薯的茁壮成长,还制造了口感的糯米。

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板栗薯最早叫高系十四号番薯,它在日本高知县的农业实验所诞生。板栗薯好吃是因为它的口感跟板栗相似,软糯紧致,但是吃起来又比板栗更加细腻爽口。其次因为培育它的是碱性且富含硒元素的土壤,所以更加营养丰富、香甜、细腻。

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板栗薯的种薯要选择无病斑,无冻害,无伤口的,最好能够下地查看,选择那些没有遭遇过病虫害,特别是没有茎线虫危害的地块。板栗薯也是红薯的一种,口感上与其他红薯存在一定区别,板栗薯甜而不腻,香气扑鼻,鲜嫩多汁,口感适中,色泽迷人以及绿色安全。

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当糖分和淀粉达到微妙的平衡,也就形成了类似板栗的口感,这时候才是最佳食用状态。经过不断选育和培养,高系十四号在日本各地分支出了不少全新品种。严格意义上而言,它们都可以被称为“板栗薯”。无论外在特征差异有多大,淀粉、糖分、纤维度等因素,才是最基础的评价标准。

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