想做冒烟冰淇淋,需要什么材料和方法
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发布时间：2022-04-23 14:38
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热心网友
时间：2023-01-19 18:53
就是用零下196度的液氮让用果味糖浆与奶油的混合物做出的冰淇淋迅速凝固要用到工具 液氮操作盆 MC液氮* 液氮壶液氮罐。
做氮气冰淇淋操作的注意事项：一定要用防冻手套，露指手套不行。
主料：奶油、鲜奶、糖、香草素
氮气冰淇淋的做法步骤：
1. 把除了液氮以外的东西搅拌均匀。
2. 一次加入1-2升液氮，一定要用防冻手套，露指手套不行，
3. 连续搅动，直到形成一层硬壳。
4. 当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。
5.液氮罐一般有10升的和20升的，是用来储存液氮的。
