豆浆的豆腥气味如何去除
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热心网友
打豆浆时除去豆腥味方法：
1、将黄豆先煮沸一下再进行磨浆，豆腥味会轻很多，但是切记不能煮透。
2、去皮，泡好用手撮再水冲数次，可以去掉打豆浆时如何除去豆腥味。
3、先磨浆过滤再煮沸，不要连渣一起煮，可以有效除去豆腥味。
扩展资料
豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
参考资料：百度百科--豆浆
热心网友
豆浆里面有豆腥味儿的原因，大部分是因为我们在制作豆浆之前，对豆子的处理不够全面。
可以选择对大豆进行轻微的烘烤，能够把豆腥味掩盖住，变成炒豆粉的味道。或者选择用100度左右的热水浸泡一段时间，时间不能太长，但是，只需要把里面产生豆腥味的东西溶出，就能够浸泡成功了。还可以选择用热水磨碎法，也就是说在大豆被热水浸泡的时候我们把它给磨碎一点，因为我们知道当大豆的内部没有充分的被处理过，就会这样。
搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖，可掩盖腥味。
怎么煮豆浆好喝：
1、选择好的黄豆。
2、黄豆事先泡发比不泡发的口感更好。
3、黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟。
4、泡豆子时搓掉黄豆豆皮可以去涩味，更顺滑。
5、打豆浆的时间越长，豆浆越细腻。
6、可以添加米或油脂丰富的果仁一起搅打，口感更顺滑。
7、未熟的豆浆对人体有害，因此豆浆在搅打好之后一定要煮沸。
8、想豆浆更顺滑的可以把豆浆过滤去掉豆渣，只是有些损失营养。
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为你解答，1、高温去腥味。把黄豆泡发好后要烹饪熟，再捞出来，放进豆浆机里加水打，高温有助于去除黄豆的腥味。2、食材去腥味。在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖，可掩盖腥味。
