求教:做汉堡用的番茄酱你们是怎么弄的
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-18 12:50
甜番茄酱的做法：
1.准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了
2.将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感
3.用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅
5.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可
热心网友
时间：2023-10-18 12:51
可以直接购买的呢，自己制作稍微麻烦一点
