带鱼除了油炸外,还有其他方法更好吃的吗?

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热心网友

油炸带鱼虽好吃，可热量太高，不如来试试酱炖带鱼和清蒸带鱼，味道绝对不会让你失望的哦。

带鱼去肠洗净，切成小段，表面用刀子划几刀，放料酒，生姜和食盐抓拌均匀，腌制半小时。这样可以去除带鱼的腥味，不要偷懒哦。

腌好的带鱼用手攥几下，挤掉多余的水分，用厨房纸擦干，保证表面是无水的。

不粘锅放少许的油，微微加热后放入带鱼，小火慢煎，两面有微黄的琥珀色后夹出来。

这一步也可以带鱼表面刷一层油，放入烤箱里烤15分钟，吸收的油脂会更低一些。（这时候就可以吃了，干煎带鱼的香味丝毫不输给油炸的哦。）

锅中放适当的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀后，倒入一碗清水。

烧开后倒入带鱼，小火炖煮15分钟，汤汁变得粘稠就可以出锅了。带鱼提前腌过，而且豆瓣酱有咸味，所以不需要另外加盐了哦。

带鱼处理干净，表面划刀，正反面和肚子内部都抹一层细盐，料酒，塞几片生姜，摆在盘中。

冬瓜或者白萝卜去皮切片，放在带鱼上，撒些生抽和葱段。这样可以保证带鱼蒸出来是多汁的，肉质不发干。

煮锅放水，放入盘子，大火蒸开后转中小火，蒸10分钟左右，就已经完全熟透了。如果肉质很厚，适当延长3-5分钟。

注意一定不能蒸的时间太长，否则肉质会变老发柴。这样做出来的带鱼是原汁原味，很是清爽利落。

如果想要口感更丰富一些，可以在盘中加入剁椒碎，豆豉，小米辣等等，出锅后浇一勺热油在上面，瞬间浓香四溢，又鲜又香。

最后提醒大家，带鱼是海鲜类，属于发物，如果你有感冒咳嗽或者正在服用药物，那就一定要忌嘴哦。

热心网友

清蒸带鱼更好吃，加一点姜丝生抽清蒸，既健康又能很好的保证带鱼的原汁原味。

热心网友

带鱼可以油炸以外，还可以加入一些调料。和菌菇一起煮，这个味道也是特别好的，特别的香甜的一种做法。

热心网友

带鱼除了油炸外，还有烤着吃，也是非常好吃的，像烤肉一样，吃起来不比油炸的口感差，可以试着做下。