萝卜干怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-24 02:09
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-11 23:59
萝卜可以调理肠胃，提高免疫力，防癌，抗癌，开胃，消食，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
萝卜中的芥子油能够促进胃肠蠕动增加食欲帮助消化，萝卜中的淀粉酶能够分解食物中的淀粉，脂肪使之得到充分的吸收，同时萝卜含有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外萝卜所含的多种酶能够分解致癌的亚*胺，具有防癌作用，多数人的一般人群均可以食用萝卜。需要注意的是萝卜是寒凉的蔬菜，偏寒体质者或者是脾胃虚寒的不宜多食，可以生食炒食做药膳煮食或者煎汤导之以或者外敷患处效果的都非常的好，烹饪中适于烧、拌、做汤，也可以做配料和点缀。
萝卜 1斤
盐 12克（腌制）
糖 2茶勺（可根据个人口味）
花椒粉 2茶勺（可根据个人口味）
五香粉 1茶勺（可根据个人口味）
盐 根据个人口味
鸡精 3茶勺（可根据个人口味）
白酒 适量
辣椒油 5茶勺（可根据个人口味）
辣椒面 （可根据个人口味）
四川风味麻辣萝卜干的做法
将切好的萝卜加入12克盐拌均匀腌制四小时。然后将腌制出的萝卜水倒掉。
然后准备一个可以滤水的袋子。
将带子栓上，放（有重量的东西）盆装水将栓好的萝卜带压上2天。
取出压好的萝卜干放容器中加盐、鸡精、五香粉、白糖、花椒粉、辣椒面、辣椒油、几滴白酒，有熟白芝麻可以加一些抓拌均匀，我家用完了就没加。白酒起到杀菌和储存作用。然后装入容器放一年都不会坏。
小贴士
容器，容器盖，容器口都需要加一些白酒涮涮，然后倒掉白酒，就可以将做好的萝卜干装瓶了。
热心网友
时间：2022-07-12 01:17
首先，你把萝卜切成小指头粗细的长条，然后放入太阳底下晒两天，把萝卜的水分晒干。然后准备辣子，面，盐，花椒面，姜。再准备一个干净的框，把萝卜干儿晾干水分以后放入盆中，加入这些调料把它揉匀，放一个星期就可以吃了，非常的爽脆。
