冬瓜做包子是切成小块还是擦成丝?
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发布时间：2022-04-24 01:27
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时间：2022-06-10 16:20
冬瓜馅包子的做法是怎样的
用料主料：冬瓜800g，面粉500g。调料：食盐适量，味精适量，料酒适量，糖适量。
1、面粉中加入酵母。
2、加入适量的水和成面团，发酵。
3、肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用。
4、冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。
5、腌好的冬瓜丝，挤去水分。
6、放入搅拌好的肉中。
7、和肉一起搅拌均匀成馅。
8、发好的面团。
9、放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子。
10、取一个剂子擀成皮。
11、包入拌好的冬瓜馅，包成包子。
12、包好的包子，醒饧10分钟。
13、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的种子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。
在做冬瓜馅的包子之前，首先大家要准备好适当的材料。而之后大家就可以按照具体的步骤，一步步地完成冬瓜馅的制作了，自己做好的冬瓜馅包子必然会有一番别的滋味儿。另外，冬瓜馅包子还能够帮助人体清热，同时它还有着养胃之效，所以大家是可以常吃的。
2怎样做包子和饺子才营养均衡！
包子和饺子是很多人都爱吃的，尤其是北方人，包子和饺子不仅吃起来味道霸道，而且里面的馅可以根据自己的口味来调节，包括各种蔬菜、肉类，都可以加在馅里，营养可谓十分丰富。但是正因为这样，才有很多人吃出肥胖等健康问题。那么，怎样做包子和饺子才营养均衡呢？
从“皮”上看营养
在人们的观念里，都认为包子和饺子的营养在馅里，其实，包子皮和饺子皮的营养也很重要，因此，不能为了营养而有意将皮包得太薄，太过强调馅的营养，否则，很容易导致营养过剩，脂肪过剩，吃出肥胖等问题来。
不论是包子还是饺子从结构上看，主食含量都相对低了些。尤其如今的生活水平较过去简直是发生了质的改变。不论是包子还是饺子的都开始讲究薄皮大馅，相比包子而言饺子的皮会更薄些。如果一顿下来，吃饺子很容易造成主食摄入不足。特别是喜欢吃灌汤包的朋友，很容易摄入过多的油脂。
从“馅”上看营养
包子和饺子馅的原料极为广泛，几乎是我们能想到的动物性和植物性的食材几乎都可以当作原料来做馅。通常不同的蔬菜搭配上肉馅，营养丰富而且味道鲜美。可是，往往为了追求鲜美多汁的口感，人们往往习惯去选择比较肥的肉做为肉馅，再用大量的油料去调味。这样不知不觉中就使馅中含有了大量的脂肪。
做馅时，对于蔬菜的处理通常是会切成极细的碎末，遇到水分足的蔬菜还要攥去水分，防止在包制的过程“沙汤”，导致到时候饺子无法成形，下锅一煮就破了;即使遇到水分不足的蔬菜，切碎后也要放盐腌制入味，基本包到最后在盛馅的盆里也会出现菜汁。其实这两种做法都造成了水溶性的维生素和矿物质随着渗出的菜汁丢失掉了。
如果是纯肉馅的或是甜味馅的奶包、糖包，营养无论如何也无法均衡。
烹调方式看营养
包子还好说，上锅一蒸，营养素相对流失较少。那么我们来说说饺子。饺子在煮制的时候，造成了营养素的流失。饺子皮和饺子馅有很*生素与矿物质。包括维生素B1，维生素B2，维生素C等。这些营养素都是水溶性的维生素，经水煮过后，饺子汤中溶解的水溶性维生素会占到饺子皮中维生素的一半左右。除此之外，蔬菜中的钾，肉里的氨基酸，油脂也会溶在了汤里。而油脂又会带走蔬菜中的胡萝卜素。正因如此，饺子汤通常就会很美味，表面还会泛着油花。色泽还会略微发黄。
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时间：2022-06-10 16:20
冬瓜做包子切碎颗粒和擦成丝都可以，冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效 。
冬瓜中的维生素C的含量加高，维生素C是一种高效的抗氧化剂，被称为抗坏血酸，可用来减轻抗坏血酸过氧化氢酶基底的氧化能力，因此，经常食用冬瓜能预防和治疗坏血病。
冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
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时间：2022-06-10 16:21
冬瓜要切成丁，不要切的太碎。主料：冬瓜1000克 五花肉300克
辅料:大葱100克 生姜50克
【调料】：老抽35克 十三香15克 盐13克
【制作流程】
发 面
步骤1:锅中烧水，水温30度，取出倒入盆中
步骤2: 盆中放发酵粉一袋，把发酵粉搅均匀放入面粉，边放面粉边搅动，直至软硬适中。
步骤3:面揉光以后盖上盖子密封好，防止面干。
步骤4:面板上撒上面，将面团取出，放在案板上。
步骤5:取小碗放温水，放碱面来回搅拌，直至碱和水均匀吸收。
步骤6:将面摊开，倒上碱水，来回揉面，边揉边倒，当面揉到一定的程度时，用手拍一下有弹性，用刀切一下，有蚂蜂窝状，用鼻子闻一下没有酸味，就好了！
步骤7: 将面揉长条状圆形，用刀切成小块。
步骤8:面团上撒上干面，用手摁一下，用擀面杖擀成圆形。
拌 馅
步骤1:将冬瓜切成小丁并放少许盐，用纱布挤出水分。
步骤2:五花肉切片切丝，再剁成末。
步骤3:冬瓜挤干水分以后，放入老抽、生抽、香油 、葱 、姜 、蒜 、五花肉 、盐，搅拌均匀备用。
包包子与蒸包子
步骤1:将馅放入包子皮中拧成卷，包成包子形状放入蒸笼上。
步骤2:点火烧水，水开以后，把包好的包子放在蒸笼上盖上盖子，开始调小火，2分钟以后调成大火，蒸18分钟。
步骤3:18分钟后，等2分钟以后再打开盖子取出包子。
注意几个方面:
第一:包包子的时候一定要把冬瓜水挤干净，防止漏汤。
第三:蒸包子时开始两分钟，要小火后调大火，开盖子时要等2分钟再开防止滴水到包子上。
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时间：2022-06-10 16:21
冬瓜馅的包子这样做，皮薄馅大超好吃
导语：欢迎来到一鸣说美食，冬瓜馅的包子这样做，皮薄馅大超好吃。现在300克面粉中放入三克酵母，一勺糖促进面粉发酵，为了容纳面粉花得快一些，用温水和面，面条糊好之后盖上保鲜膜发至两倍大。
这是刚买来的一块大冬瓜，现在把它从中间切开，太大了。切开之后把籽去掉，然后去皮笑笑皮的冬瓜把它切开，然后擦丝，把擦好的冬瓜丝再切一下。冬瓜多岁之后把里面的水分稍微转一下，然后放入切好的肉馅中，葱花还有姜沫把馅料调一下，放盐一品鲜酱油，放一勺猪油，这样做出来才好吃。
然后把馅料拌一下，半圆之后再放入一些香油，再搅拌一下就可以了，面团已经发好了，在发好的面团中放入一些干面粉，然后把它揉匀排气，面团揉好之后把它分成剂子，然后把更好的机子整理一下，擀一下。
擀成两边薄中间厚的面皮，半瓶干好之后就可以包馅了。这样其他的面皮煲出来线比较多，做好之后摆入蒸锅，水开蒸20分钟。时间到了关火三分钟之后再打开，冬瓜馅的包子就出锅了，皮包馅的
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时间：2022-06-10 16:22
：人们生活越好，反而生活质量没有太多的提高，人都是吃五谷杂粮的，但是现在的食物添加剂太多，都是速成品，所用的食材大部分都以速度为先，做出来东西肯定是不好吃！
我印象最深的是小时候老家的猪肉,本身我是农村长大的，所以说从小养过猪，你要知道小猪到成猪至少养一年到两年时间，都是用一些地里打的草喂养、也散养，这样子生长周期长,肯定味道就非常好了， 今天我不啰嗦，直接上干货，山东大包子，这可是小时候的味道。
【 山东大包子】
主料：冬瓜1000克 五花肉300克
辅料:大葱100克 生姜50克
【调料】：老抽35克 十三香15克 盐13克
【制作流程】
发 面
步骤1:锅中烧水，水温30度，取出倒入盆中
步骤2: 盆中放发酵粉一袋，把发酵粉搅均匀放入面粉，边放面粉边搅动，直至软硬适中。
步骤3:面揉光以后盖上盖子密封好，防止面干。
步骤4:面板上撒上面，将面团取出，放在案板上。
步骤5:取小碗放温水，放碱面来回搅拌，直至碱和水均匀吸收。
步骤6:将面摊开，倒上碱水，来回揉面，边揉边倒，当面揉到一定的程度时，用手拍一下有弹性，用刀切一下，有蚂蜂窝状，用鼻子闻一下没有酸味，就好了！
步骤7: 将面揉长条状圆形，用刀切成小块。
步骤8:面团上撒上干面，用手摁一下，用擀面杖擀成圆形。
拌 馅
步骤1:将冬瓜切成小丁并放少许盐，用纱布挤出水分。
步骤2:五花肉切片切丝，再剁成末。
步骤3:冬瓜挤干水分以后，放入老抽、生抽、香油 、葱 、姜 、蒜 、五花肉 、盐，搅拌均匀备用。
包包子与蒸包子
步骤1:将馅放入包子皮中拧成卷，包成包子形状放入蒸笼上。
步骤2:点火烧水，水开以后，把包好的包子放在蒸笼上盖上盖子，开始调小火，2分钟以后调成大火，蒸18分钟。
步骤3:18分钟后，等2分钟以后再打开盖子取出包子。
注意几个方面:
第一:包包子的时候一定要把冬瓜水挤干净，防止漏汤。
第二: 冬瓜要切成丁，不要切的太碎。
第三:蒸包子时开始两分钟，要小火后调大火，开盖子时要等2分钟再开防止滴水到包子上。
结语:刚才我对蒸包子流程给大家做了分享，其实蒸包子是非常简单，只要按照操作流程，都会做出非常好的大包子，大家可以试一下，如果有不懂不会的地方，可以交流，下方留言并关注我
